横浜ベイホテル東急 特別ランチ・ディナーコース「福岡フェア」
※こちらのイベントは終了しております。
横浜ベイホテル東急3階 中国料理「スーツァンレストラン陳」では、2023年1月7日(土)から2月27日(月)までの期間限定で、特別ランチ＆ディナーコース「福岡フェア」を開催します。
ディナーコースで登場するのは、腐乳と唐辛子を使い、四川省の岩塩で煮込んだ毛鹿鮫尾ビレに、福岡で300年の歴史を持つ「庄分酢」の有機玄米くろ酢を合わせた特別な一皿。マイルドに仕上げられた辛味×酸味の絶妙な味わいのソースに、とろとろのフカヒレを絡めて堪能できます。このほか、福岡県アキラ水産から届いた鮮魚を用いた逸品や、糸島豚、はかた地どり、博多あまおうなど、福岡の美味しさと魅力を楽しめるメニューが揃います。
Information-イベント情報-
| 開催日 | 2023年1月7日(土)から2月27日(月) ※除外日あり、火曜不定休 |
|---|---|
| 詳細 | 【メニュー】 ◆ランチコース（黄河） ・チャイニーズオードブル 盛り合わせ ・福岡県きのこの里より届いたきのことフカヒレのスーラータン ・福岡県糸島豚の四川唐辛子炒め ・福岡県アキラ水産より届いた鮮魚の泡辣椒煮込み ・はかた地どりの蒸し物 博多万能ねぎの醬油ソース ・〔チョイス〕 ご飯もの ※5種から選べます ・5種類のプティフール ◆ディナーコース（自貢） ・豊前海でとれたザッコエビのから揚げ ・真河豚 ～福岡郷土料理と四川のオマージュ～ ・牛のしゃぶしゃぶ ～おろし橙と青山椒の香りを添えて～ ・金華ハム、干し貝柱の澄ましスープ ～スイゼンジノリを浮かべてお召し上がりください～ ・気仙沼産毛鹿鮫尾ビレの煮込み 庄分酢の有機玄米くろ酢と唐辛子のマリアージュ ・福岡県アキラ水産より届いた鮮魚のポワレ ～明太子とクリームチーズのソース～ ・黒毛和牛のステーキ 博多万能ねぎのグリーンソース ～きのこの里より届いたきのこのXO醤炒めを添えて～ ・福岡県“合馬たけのこ”と烏賊の干し貝柱煮込み ・牛もつと根菜の火鍋仕立て ・〔チョイス〕 ご飯もの（四川飯店伝統の「マーボードウフ御膳」・エビワンタンメン・豆乳入り汁なしタンタンメン・真鱈の白子を使った麻婆白子御膳 （+1,250 円）・フカヒレの姿煮スープそば （+2,000 円））※2種選べます ・あまおう ・〔チョイス〕 グランデセール（あまおうとアンニンドウフのパフェ 又は アンニンドウフ） 【中国料理「スーツァンレストラン陳」 関根 忍 料理長 プロフィール】 1997年 赤坂四川飯店に入社、陳 建一の薫陶を受ける。スーツァンレストラン陳 名古屋店、2017年には渋谷店のスーシェフを経て、2021年 横浜ベイホテル東急 中国料理「スーツァンレストラン陳」料理長に就任。 季節の食材を用いて、古き良き伝統を守りつつ、新しいスタイルの中国料理を一品一品丁寧にお届けするとともに、すべてに「感謝」を忘れず、食を通して笑顔になっていただける料理を心掛けている。 ※営業内容は、社会状況により変更が生じる可能性があります。 ※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合があります。 ※写真はイメージです。 |
| 時間 | ランチタイム 11:30～15:00 (14:00 L.O.） ディナータイム 17:30～21:00 (19:00 L.O.) |
| 場所 | 横浜ベイホテル東急 3階 中国料理「スーツァンレストラン陳」Google map |
| エリア | みなとみらい21 |
| 料金 | ランチ 1名 6,250円～ ディナー 1名 18,000円～ （サービス料・消費税込み） |
| お問合せ | 横浜ベイホテル東急 レストラン予約 |
| 電話番号 | 045-682-2255 |
| 受付時間 | 10:00～19:00 |
| URL |
※詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。 |
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