横浜ベイホテル東急　特別ランチ・ディナーコース「福岡フェア」

※こちらのイベントは終了しております。

横浜ベイホテル東急3階中国料理「スーツァンレストラン陳」では、2023年1月7日(土)から2月27日(月)までの期間限定で、特別ランチ＆ディナーコース「福岡フェア」を開催します。

ディナーコースで登場するのは、腐乳と唐辛子を使い、四川省の岩塩で煮込んだ毛鹿鮫尾ビレに、福岡で300年の歴史を持つ「庄分酢」の有機玄米くろ酢を合わせた特別な一皿。マイルドに仕上げられた辛味×酸味の絶妙な味わいのソースに、とろとろのフカヒレを絡めて堪能できます。このほか、福岡県アキラ水産から届いた鮮魚を用いた逸品や、糸島豚、はかた地どり、博多あまおうなど、福岡の美味しさと魅力を楽しめるメニューが揃います。

Information-イベント情報-

開催日	2023年1月7日(土)から2月27日(月) ※除外日あり、火曜不定休
詳細	【メニュー】 ◆ランチコース（黄河）・チャイニーズオードブル盛り合わせ・福岡県きのこの里より届いたきのことフカヒレのスーラータン・福岡県糸島豚の四川唐辛子炒め・福岡県アキラ水産より届いた鮮魚の泡辣椒煮込み・はかた地どりの蒸し物博多万能ねぎの醬油ソース・〔チョイス〕ご飯もの ※5種から選べます・5種類のプティフール ◆ディナーコース（自貢）・豊前海でとれたザッコエビのから揚げ・真河豚～福岡郷土料理と四川のオマージュ～・牛のしゃぶしゃぶ～おろし橙と青山椒の香りを添えて～・金華ハム、干し貝柱の澄ましスープ～スイゼンジノリを浮かべてお召し上がりください～・気仙沼産毛鹿鮫尾ビレの煮込み庄分酢の有機玄米くろ酢と唐辛子のマリアージュ・福岡県アキラ水産より届いた鮮魚のポワレ～明太子とクリームチーズのソース～・黒毛和牛のステーキ博多万能ねぎのグリーンソース～きのこの里より届いたきのこのXO醤炒めを添えて～・福岡県“合馬たけのこ”と烏賊の干し貝柱煮込み・牛もつと根菜の火鍋仕立て・〔チョイス〕ご飯もの（四川飯店伝統の「マーボードウフ御膳」・エビワンタンメン・豆乳入り汁なしタンタンメン・真鱈の白子を使った麻婆白子御膳（+1,250 円）・フカヒレの姿煮スープそば（+2,000 円））※2種選べます・あまおう・〔チョイス〕グランデセール（あまおうとアンニンドウフのパフェ又はアンニンドウフ）【中国料理「スーツァンレストラン陳」関根忍料理長　プロフィール】 1997年赤坂四川飯店に入社、陳建一の薫陶を受ける。スーツァンレストラン陳名古屋店、2017年には渋谷店のスーシェフを経て、2021年横浜ベイホテル東急中国料理「スーツァンレストラン陳」料理長に就任。季節の食材を用いて、古き良き伝統を守りつつ、新しいスタイルの中国料理を一品一品丁寧にお届けするとともに、すべてに「感謝」を忘れず、食を通して笑顔になっていただける料理を心掛けている。 ※営業内容は、社会状況により変更が生じる可能性があります。 ※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合があります。 ※写真はイメージです。
時間	ランチタイム　11:30～15:00 (14:00 L.O.）ディナータイム　17:30～21:00 (19:00 L.O.)
場所	横浜ベイホテル東急 3階　中国料理「スーツァンレストラン陳」Google map
エリア	みなとみらい21
料金	ランチ　1名 6,250円～ディナー　1名 18,000円～（サービス料・消費税込み）
お問合せ	横浜ベイホテル東急レストラン予約
電話番号	045-682-2255
受付時間	10:00～19:00
URL	イベントホームページへ【関連情報】オールデイダイニング「カフェトスカ」～こだわり食紀行福岡～ ※詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。