オールデイダイニング「カフェ トスカ」～こだわり食紀行 福岡～

オールデイダイニング「カフェトスカ」～こだわり食紀行福岡～

2023年01月12日更新

横浜ベイホテル東急 2階、オールデイダイニング「カフェトスカ」では、ランチ＆ディナーブッフェ「こだわり食紀行福岡」を、2023年1月13日(金)から3月14日(火)の期間限定で開催します。

この冬は、「カフェトスカ」をはじめ各レストランで“福岡”をテーマにしたフェアを展開します。その準備にあたり、同店永妻シェフも現地を訪問。出会った生産者の方々へ感謝の気持ちを込めた、数々のメニューを用意します。

やわらかさと甘味・旨味が魅力の「糸島豚」に、とろみが特長の「博多ニワカそうす」を合わせた「福岡県タケシゲ醤油のニワカそうすを染み込ませた糸島豚のロースト」は、ランチ・ディナー共に楽しめる、福岡県の美味しさと魅力が詰まった温製料理です。また、銘柄鶏の「はかた一番どり」は、その旨味を存分に味わえるよう、福岡ならではの郷土料理「水炊き」で（ディナー限定）。そして、スペシャルディッシュ（1人につき1皿・大人・土日祝限定）には「博多和牛を使ったブルゴーニュ風赤ワイン煮込み」を。柔らかくてジューシーな美味しさが評判の「博多和牛」を、特別な一皿で堪能できます。

開催日	2023年1月13日(金)～3月14日(火) ※除外日あり ※ディナーブッフェは木曜日の開催はありません
時　間	【ランチ】11：30～平日14：30（L.O.）土日祝15：30（L.O.）※90分制【ディナー】日～金、祝日 17：00～21：00（クローズ）　　　　　　土 17：00～/19：30～の 2 部制（21：30L.O./22：00 クローズ） ※120 分制
場　所	横浜ベイホテル東急 2階オールデイダイニング「カフェトスカ」
エリア	みなとみらい21
料　金	【ランチタイム / 11：30～】　平　日　4,600円　土日祝　5,300円　小学生(全日)　2,500円　4歳以上の未就学児(全日)　1,000円【ディナータイム / 17：00～】　平　日　6,900円　土日祝　7,500円　小学生(全日)　3,200円　4歳以上の未就学児(全日)　1,500円 ※表示料金にはサービス料13％・消費税10％が含まれています。 ※社会状況により営業内容が変更になる場合があります。

【メニュー例】
◆スペシャルディッシュ　※1人につき1皿・大人の方・土日祝限定（D）
　博多和牛を使ったブルゴーニュ風赤ワイン煮込み

◆アクションコーナー
　じっくり焼き上げたローストビーフシェフおまかせソース
　出来立てふわふわ高菜の入ったオムライス（L）
　はかた一番どりの水炊き酢醤油で召し上がれ（D）
　めんたい重トスカスタイル（D）ほか

◆冷製
　福岡県大川市庄分純米酢で作った鶏飯
　福岡県大木町きのこの里のぶなしめじとはかた地どりの生ハム
　アカモクと蛸のマリネ九州醤油で召し上がれ（L）
　トスカ風タラモサラダココット仕立て
　久留米市コスモファームのミックスサラダほか

◆温製
　福岡県タケシゲ醤油のニワカそうすを染み込ませた糸島豚のロースト
　創業三百年庄分酢の有機玄米くろ酢とイベリコ豚の骨付きリブ煮込み
　福岡県喜多屋の煎り酒でマリネした鯖の山椒クリームソース（L）
　博多なすと海老のラザニア（D）
　牛もつとビーンズのカレー
　明太子と海苔の窯焼きピッツァほか

◆デザート
　バニラシフォンケーキ（あまおうシャンティ）
　あまおうタルト（D）
　あまおうムース（D）ほか

※ランチとディナーでメニューが異なります。
　（Ｌ：ランチのみ、Ｄ：ディナーのみのメニュー）
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合があります。

※イベント内容・スケジュールは直前で変更される場合もあります。詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。

お問合せ	横浜ベイホテル東急レストラン予約
電話番号	045-682-2255
受付時間	10:00～19:00
URL	【公式】オールデイダイニング「カフェトスカ」ウェブサイトはこちら ※詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。