ランドマークアフタヌーンティーセット ーSaison des feuilles(新緑の季節)ー

2022年04月06日更新

ランドマークアフタヌーンティーセット ーSaison des feuilles(新緑の季節)ー 

横浜ロイヤルパークホテルは、2022年5月9日(月)から6月30日(木)の期間、1階デリカ&ラウンジ「コフレ」にて、「ランドマークアフタヌーンティーセット ―Saison des feuilles(新緑の季節)―」を販売します。

“新緑の季節”と題したとおり、爽やかなグリーンのスイーツやセイボリーが並ぶアフタヌーンティーセットは、抹茶やメロンなど季節の食材を使用。見た目や味からいち早く初夏の訪れを感じることができます。

開催日 2022年5月9日(月)~6月30日(木)
時 間 平 日 13:00~/16:00~
土日祝 12:00~/14:30~/17:00~
※各回2時間制
※1日20食限定、完全予約制(3日前19:00までに要予約)
場 所 横浜ロイヤルパークホテル 1階 デリカ&ラウンジ「コフレ」
エリア みなとみらい21
料 金 6,000円(アフタヌーンティーセット・ドリンクを含む)
※料金はサービス料(13%)、税金を含みます。
【メニュー】
◆アプリコットのパウンドケーキ
 アプリコットを練り込んだパウンドケーキにチョコレートをかけ、ピスタチオとドライアプリコットを飾った一品。
◆抹茶モンブラン
 抹茶モンブランの下にアーモンドキャラメリゼ、シュトロイゼルを忍ばせ、アクセントとして春巻の皮と黒豆を飾った一品。
◆チェリータルト
 アーモンドクリームを入れて焼き上げたタルトにチェリームースやアメリカンチェリー、ラズベリーソースを飾った一品。
◆オレンジゼリー
 さっぱりとした味わいのオレンジゼリー。
◆ホタテ貝のタルタル キュウリのブーケ仕立て
 ホタテ貝のタルタルをキュウリで包み、ブーケのように仕立てた一品。ジェノバソースのアクセントがポイント。
◆土に見立てた黒オリーブとアンチョビマッシュポテト
 アンチョビを効かせたマッシュポテトにパウダー状の黒オリーブをまとわせ、土から伸びる新芽をイメージしたリーフを飾った一品。
◆チキンバロティーヌのサンド
 神奈川県産の小松菜を使用したパンでチキンバロティーヌをサンド。
◆緑茶のパン粉で揚げたサーモンマリネ
 緑茶の葉を混ぜた衣をまぶし、サーモンをレアで揚げた一品。
◆スナップエンドウとそら豆のムース
 季節の食材であるそら豆を使ったムースにスナップエンドウを飾った一品。
◆ルビーグレープフルーツジュレとヨーグルトムース
 酸味のあるルビーグレープフルーツのジュレにヨーグルトムースを重ねた、さっぱりとした味わいのケーキ。
◆ほうじ茶マカロン
 生地やクリームにほうじ茶の茶葉を練り込んだマカロン。
◆メロンのグラスケーキ
 メロン、オリジナルクリーム、スポンジを重ねた程よい甘さのグラスケーキ。
◆抹茶スコーン
 生地に抹茶を練り込んだスコーン。あんこと一緒に味わえます。
◆パインスコーン
 パインの砂糖漬けを生地に練り込んだ、初夏らしい味わいのスコーン。

【ドリンク】
◆NEWBY 紅茶セレクション12種
◆コーヒーセレクション 5種

※イベント内容・スケジュールは直前で変更される場合もあります。詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。

お問合せ 横浜ロイヤルパークホテル レストラン予約
電話番号 045-221-1155
受付時間 10:00~19:00
URL
※詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。

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