ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル「パルフェフレーズピスターシュ～いちごとピスタチオのパフェ～」

イベントグルメ

ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルでは、ラウンジ＆バー「マリンブルー」にて、2025年1月6日(月)から5月6日(火・振休)の期間限定でフレッシュないちごとピスタチオを合わせた「パルフェフレーズピスターシュ～いちごとピスタチオのパフェ～」が提供されます。

甘くてジューシーな旬のいちごをふんだんに使ったパフェは、ピスタチオがアクセントになり、ミルフィーユや華やかなベリーのチュイルでおめかしした、まるで貴婦人のような佇まいです。

グラスの上には、大粒の国産いちごを大輪の花びらのようなチュイルで飾り、さらにいちごやラズベリーをのせたミルフィーユが大胆に添えられています。サクサクとしたパイにはカスタードといちごのガナッシュ2種の濃厚なクリームをたっぷりと絞り、添えられたベリーの爽やかな甘酸っぱさがクリームの味わいをさらに引き立てます。
グラスの中にはいちごとピスタチオの2種のアイスクリームが入っていて、食感にアクセトを添える刻んだピスタチオやパールクラッカンがトッピングされています。ベースとなるたっぷりのクレームダンジュの層にはピスタチオのカスタードクリームが入り、下にはフレッシュないちごと透明なロゼスパークリングジュレ、いちご味のチョコレートやコンフィチュールなどが続き、食べ進めるごとに変化する味わいやスイーツのマリアージュが楽しめます。

Information-イベント情報-

開催日	2025年1月6日(月)～5月6日(火・振休)
詳細	◆パフェ内容・いちごのミルフィーユ・いちごのガナッシュ・フレッシュいちご・いちごのアイスクリーム・ピスタチオのアイスクリーム・ピスタチオアッシェ・パールクラッカン・クレームダンジュ・ピスタチオのフィアンティーヌ・ピスタチオカスタード・ロゼスパークリングジュレ・いちごのチョコレート・いちごのコンフィチュール *飾り:エディブルフラワー、ベリーのチュイル、金箔
時間	11:00～21:00（L.O.）土日祝 10:00～ ※数量限定、無くなり次第終了
場所	ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル　2階ラウンジ＆バー「マリンブルー」Google map
エリア	みなとみらい21
料金	3,400円(単品) 4,200円（コーヒーまたは紅茶付き） ※サービス料・消費税込み
お問合せ	ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル　レストラン予約
電話番号	045-223-2267
受付時間	10:00～19:00
URL	イベントホームページへ ※詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。