ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルでは、ラウンジ＆バー「マリンブルー」にて、苺の魅力を余すことなく楽しめる「パルフェ フレーズ ～いちごのパフェ～」を2024年1月4日(木)から5月6日(月・振休)までの期間限定で提供します。

旬の国産いちごを贅沢に使用し、鮮やかなストロベリーレッドと可憐なエディブルフラワーが春の訪れを感じさせる目にも華やかなパフェ。

トップを飾るのは飴やチョコレートの繊細で美しい細工、グラスには甘酸っぱいいちごと相性の良いピスタチオのカスタードクリームやいちごのアイス、白ワインのジュレ、爽やかな味わいのクレームダンジュが美しく重ねられています。幾重もの層の間に配された板状のチョコレートやフランボワーズパフが食感にアクセントを添え、ひと匙ごとに異なる味わいを楽しむことができます。

ティータイムのみならず、食事やお酒を愉しんだあとの“シメパフェ”としてもおすすめです。
※アルコールを使用しています