◆崎陽軒×SPRING VALLEY BREWERY　横浜の今を映す“おいしい”共演

美味しさのレポートに入る前に、まずは共に横浜生まれの崎陽軒とSPRING VALLEY BREWERYという二社が手を組んだ今回のコラボについて、その背景を少しひもといてみます。

日本のクラフトビール市場はこの10年で急成長し、嗜好の多様化や地域ブランドへの関心の高まりを受けて、ブルワリーは約4倍に増加。
日本のビール発祥の地・横浜でも個性豊かな醸造所が集まり、街の文化として根づきつつあります。
昨年には産官民が連携する「Yokohama クラフトビールアソシエーション」も発足し、11のブルワリーが参加するなど、地域全体で盛り上がりが加速しています。

こうした流れの中で誕生した崎陽軒×SPRING VALLEY BREWERYの“横浜コラボ”は、横浜の食文化への想いを軸に、アフタヌーンティーとビールを掛け合わせた新しい楽しみ方として注目を集めています。

◆ここでしか味わえないクラフトビールとスイーツの新感覚コラボ

今回のアフタヌーンティーは、スイーツ5品とセイボリー6品が並び、イタリアンレストランらしくオリーブオイルが香る「サーモンとサワークリームのオープンサンド」や、別添えで提供される「熱々ミートラザニア」など、しっかりと食べごたえのあるラインナップが魅力です。ボリュームも十分で、ランチ代わりにもなる満足度の高い内容です。

アフタヌーンティーに合わせて楽しめるのは、個性の異なる3種のクラフトビール。
「Daydream」「JAPANエール＜香＞」「豊潤ラガー 496」の中から、好みの2杯を選べるスタイルです。

“アフタヌーンティー×ビール”という少し意外な組み合わせですが、シェフがそれぞれのビールの特徴に合わせてメニューを考案しているため、互いの魅力が自然に引き立ちます。
甘さだけに偏らず、ビールの香りや苦味、爽やかさが味わいに奥行きを与えてくれるので、甘党でなくても楽しめる組み合わせです。

それでは、それぞれのビールごとに、特に相性のよかったおすすめのペアリングをご紹介します。

◇「Daydream」（デイドリーム）

ベルギーのホワイトビールは、小麦由来のやわらかな白濁色と、オレンジピールやコリアンダーがもたらす爽やかな香りが特徴ですが、そのスタイルを日本流にアレンジした「Daydream」は、ゆずと山椒を加えることで、どこか和のニュアンスが感じられる一杯に仕上がっています。
苦味が控えめで口当たりもまろやかなので、ビールが得意でない方にも飲みやすい味わいです。

また、市販されておらず、直営店など限られた場所でしか味わえない特別感も魅力です。

おすすめのペアリングは「マンゴーとライチのムースケーキ」。エキゾチックな果実の甘みを、ホワイトビールの柔らかな風味が包み込み、心地よい余韻が広がります。

◇「JAPANエール香」

希少な日本産ホップを一部使用したペールエール「JAPANエール＜香＞」は、和柑橘を思わせる爽やかな香りが印象的で、みかんやマスカットのようなフルーティーな香りを持つ国産ホップにより、日本ならではの繊細で上品な余韻を生み出します。

心地よい苦味とキレのある後味が特徴で、すっきりとした飲み口はお茶との相性も良く、とくに「紅茶のマカロン」と組み合わせると香りが重なり合い、デザートタイムが一段と特別なひとときになります。

◇「豊潤ラガー 496」

「豊潤ラガー＜496＞」は、きめ細やかな泡と華やかな香り、そして心地よい苦味が調和したビールです。
通常の1.5倍もの麦芽を贅沢に使い、ホップを7日間漬け込む「ディップホップ製法」によって、コクがありながら後味はすっきり。名前の通り“豊潤”な味わいが楽しめます。

深いコクと爽快なキレはキャラメルと相性がよく、「カスタード風味のチェリーパイ」とのペアリングもおすすめです。

“496”という名前は、一ヶ月の1日から31日までの数字をすべて足すと496になることに由来し、日々の食卓に寄り添う存在でありたいという想いが込められています。毎日飲んでも飲み飽きない、絶妙なバランスの良さが際立つ一杯です。

◆まとめ

横浜発祥の崎陽軒とSPRING VALLEY BREWERYが手を組んだ今回のアフタヌーンティーは、老舗の味わいにクラフトビールの華やかな香りが重なり、ここでしか体験できない“横浜の魅力”を一度に楽しめる充実した内容です。
この機会に、自分だけの美味しい組み合わせを探しに出かけてみてはいかがでしょうか。

◇ティーサロン「アボリータム」

同館1階ティーサロン「アボリータム」では、「SPRING VALLEY BREWERY アフタヌーンティーセット」を提供しています。
「イルサッジオ」とは異なるクラフトビール3種（シルクエール白、JAZZ BERRY、Afterdark）が味わえ、3月の崎陽軒本店はクラフトビール好きにはたまらないラインアップとなっています。

〔場所〕崎陽軒本店 1階 ティーサロン「アボリータム」
〔時間〕11:30～　※数量限定
〔料金〕ティーセットのみ：2,500円(税込)/クラフトビール3種飲み比べは追加料金1,100円(税込)

◇開催概要

名　称：イルサッジオ×SPRING VALLEY BREWERY アフタヌーンティーセット
場　所：崎陽軒本店 2階 イタリア料理「イルサッジオ」
期　間：2026年3月1日(日)～3月31日(火)　※最終日は定休日です
定休日：火曜日
時　間：平日のみ 12:45または13:00スタート（15:00close）
料　金：4,500円（税･サ込）※数量限定（前日までの要予約）
※SPRING VALLEY BREWERY のクラフトビール3種から2種を選択可
※紅茶またはコーヒー付

＜お問い合わせ＞
株式会社崎陽軒 お客様相談室　TEL：0120-882-380

URL

【公式】崎陽軒本店 イタリア料理「イルサッジオ」

【横浜観光情報】崎陽軒　イルサッジオ×SPRING VALLEY BREWERY アフタヌーンティーセット