ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜は、横浜市などが推進する「食品ロス削減×クラフトビール共創プロジェクト」の第2弾に参画します。朝食ブッフェで提供され手つかずのまま残ったご飯を、クラフトビール「YOKOHAMA HAMANASHI CHECK-IN ALE（ヨコハマ浜なしチェックインエール）」の醸造原料として提供。完成したビールは、2026年11月21日(土)から、ホテル内の「THE KAHALA Collection」などにて販売されます。

まだ食べられる食材に新たな活用の道を見いだし、食品ロスの削減と食の楽しさを両立させる同プロジェクト。横浜市、（一社）横浜みなとみらい21、㈱Beer the Firstなどが連携して取り組んでいます。

第2弾では、横浜市内で生産されたものの、生果として流通させることが難しい規格外の「浜なし」に加え、みなとみらい21地区のホテルの朝食ブッフェで発生するご飯やパン、シリアルなどの未利用食材をクラフトビールの原料として活用します。

同ホテルも、食材を大切にし、その価値を地域のつながりを通じて次へと生かすというプロジェクトの趣旨に賛同。朝食ブッフェで残った手つかずのご飯を提供することで、食品ロスの削減と資源の有効活用に協力します。

こうして生まれた「YOKOHAMA HAMANASHI CHECK-IN ALE」は、浜なしのみずみずしさを感じさせるフルーティーな飲み口と、すっきりと軽やかな味わいが特長。地域の農産物とホテルの未利用食材を組み合わせた、横浜ならではのクラフトビールです。横浜での滞在の思い出とともに、旅のお土産として持ち帰るのもおすすめです。

【商品概要】
商品名：YOKOHAMA HAMANASHI CHECK-IN ALE(ヨコハマホップコーンラガー)
内容量：350ml(缶・常温保存可)

【ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜での販売】
場　所：THE KAHALA Collection(ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜 1階)
開始日：2026年11月21日(土)～
時　間：9:00～20:00
価　格：437円(税込)
※数量限定

【一般販売】
販売店舗：
◇食品販売店
食品館あおば、成城石井、FUJI、デリド、そうてつローゼン、紀ノ国屋
※一部店舗では取り扱いがない場合があります。
◇百貨店･専門店･観光施設
横浜高島屋/ STORY STORY YOKOHAMA/AKOMEYA TOKYO(横浜ポルタ、CIAL横浜)/横浜ブルク13(グッズショップ)/ヨコハマメモリーズ ランドマークプラザ店/ 日本百貨店あかれんが/GOODIES YOKOHAMA
◇ホテル
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル/インターコンチネンタル横浜Pier 8 /横浜桜木町ワシントンホテル/ニューオータニイン横浜プレミアム/ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜

＜問い合わせ＞
THE KAHALA Collection　TEL: 045-522-0055(10:00～18:00)

詳細／リンク

【公式】ザ・カハラ・ホテル＆リゾート ＜YOKOHAMA HAMANASHI CHECK-IN ALE＞ ブッフェの未利用食材がクラフトビールに