ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜は、2022年11月14日(月)から12月25日(日)の間、3階「日本料理 濱」の青木信啓 料理長が考案した期間限定の「和アフタヌーンティー(濱茶膳)」を販売します。

2022年の“濱茶膳”は、神奈川県産の新鮮な魚介を使用した「かわり寿司」も加わり、ティータイムのみならず昼食としても充分に楽しめる会席に見立てたコース仕立ての“濱茶膳”として登場。

八寸は、古くから異文化を取り入れてきた、異国情緒あふれる横浜ならではの食文化をイメージし、和・洋・中のエッセンスを取り入れ、まるで横浜の街を食べ歩いているかのような気分を楽しめます。

神奈川産の恵壽卵を使用したプリンなどがそろう「島台」は、「一陽来復」という言葉と共に、食べた人に幸運が訪れるようにと、料理長 青木氏が願いを込めてつくる作品です。