ホテルニューグランドでは、2021年6月1日(火)から8月31日(火)まで、「il giardino 夏スペシャル ～」と題し、イル・ジャルディーノ料理長 冨澤 寛 氏が手掛ける、夏におすすめの彩り鮮やかな冷製パスタを販売します。

夏が旬のウニを贅沢に使用したスペシャルメニュー「ウニの冷製パスタ」は、濃厚でクリーミーな旨味たっぷりのソースが口の中に広がり、磯の香りを堪能できる上質な味わいです。美しいグリーンの色味が食欲をそそる「冷製ジェノベーゼ」は、青木農園直送フレッシュバジルの風味豊かな香りが爽やかな魅力の一皿です。

期間中は単品、またはコース仕立てなど、その日の気分で選べるメニュー構成です。また、キリっと冷えたすっきりとした飲み口の白ワインをソムリエが厳選、冷製パスタとのペアリングも楽しめます。