szechwan restaurant 陳 特別コース「秋の収穫祭」
※こちらのイベントは終了しております。
横浜ベイホテル東急の中国料理「szechwan restaurant 陳」では、2021年9月1日(水)から10月31日(日)まで、特別コース「秋の収穫祭」を提供します。
7月15日に開店したばかりの中国料理「szechwan restaurant 陳」は、陳 建太郎オーナーシェフが父・建一の味を受け継ぐ四川料理のレストラン。伝統の味わいに斬新なアイデアを織り交ぜ、季節の食材を大切に、四川の豊富な調味料で味わい深く仕上げた料理が楽しめます。
9～10月は“秋の収穫祭”をテーマにしたメニューが登場。「牛肉と秋の味覚のクミン炒め～朝天辣椒の“辣”と“甜”～」（写真手前）は、牛肉の旨味とサツマイモの甘味に、クミンのスパイシーな香りと四川料理ならではの辛味をあわせた肉料理。レンコンのシャキシャキとした食感も一緒に楽しめます。
このほか、鮑と夏草花をリンゴの酸味と青山椒の香りで仕上げた前菜や、四川飯店伝統の醤油味で煮込んだ毛鹿鮫尾ビレに、トリュフとマッシュルームの芳醇な香りをプラスした逸品など、秋のエッセンスを盛り込んだ数々の四川料理を、フランス料理のように一皿ずつ美しい盛り付けで登場します。
Information-イベント情報-
| 開催日 | 2021年9月1日(水)～10月31日(日) |
|---|---|
| 詳細 | 【メニュー】 ・名物よだれ鶏 広州原産のロンコンガイ ・あわびと夏草花の和え物 ～リンゴの酸味と青山椒の辛味～ ・気仙沼産毛鹿鮫尾ビレの醤油煮込み ～フレッシュマッシュルームとトリュフの芳醇な香り～ ・牛フィレ肉のクミン炒め ～朝天辣椒の”辣”と”甜”～ ・毛蟹のサラダ仕立て ～香味醤油の旨味～ ・秋チャーハン(いくらのせ) / スーラータンメン ほか全11品 ※ランチコース（11:30～15:00／L.O.14:00）は1人 6,250円、全7品 ※営業内容は社会状況により変更になる場合があります。 ※写真はイメージです。 |
| 時間 | ディナータイム 17：30～22：00 (21：00L.O.) ※当面の間、17：30～20：00（18：00L.O.） |
| 場所 | 横浜ベイホテル東急 3階 中国料理「szechwan restaurant 陳」Google map |
| エリア | みなとみらい21 |
| 料金 | 1人 15,000円（サービス料・消費税込み） |
| お問合せ | 横浜ベイホテル東急 レストラン予約 |
| 電話番号 | 045-682-2255 |
| 受付時間 | 10:00～19:00 |
| URL |
※詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。 |
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