横浜ベイホテル東急 2階 オールデイダイニング「カフェ トスカ」では、2024年4月26日(金)から7月18日(木)の期間限定で人気の北海道の食材をテーマにしたランチ＆ディナーブッフェ「こだわり食紀行～北海道～」を開催します。

お肉や魚、野菜、乳製品に至るまで北海道が誇る食材の数々を用いたメニューはもちろんのこと、目の前で調理するアクションコーナーには、定番の「ローストビーフ」も登場します。昆布醤油や発酵ハスカップソースなどから選べ、いつもとは違った味わいを楽しむことができます。このほか、北海道の素材を用いた窯焼きピッツァやスイーツ、現地のソウルフードなど、バラエティーに富んだラインナップを用意。

また、ディナーブッフェでは土・日・祝日限定でイバラガニの脚を丸ごと1本スペシャルディッシュ(大人のみ、1人1皿)として提供。ジューシーなカニの身を贅沢に味わうことができます。