サマー・シグニチャーコース"スカラ" MILANO|GRILL ミラノ・グリル

ハイアットリージェンシー横浜

※こちらのイベントは終了しております。

ハイアットリージェンシー横浜 1階 MILANO|GRILL ミラノ・グリルでは、2024年6月1日(土)から2024年8月31日(土)まで、「サマー・シグニチャーコース＂スカラ＂」を販売いたします。

総料理長が厳選した夏の食材を存分に味わっていただけるコースメニュー。

前菜では独特な食感もお楽しみいただける旬のアワビをローストし、肝のソースでお召し上がりいただき、ご一緒に新鮮な魚介類のエビやサーモン、タコなどにさっぱりとした味わいのジュレを纏わせ、柑橘のドレッシングで仕上げた「フリュイ・ド・メール」をはじめ、二品目には牛ほほ肉をマデイラとポルト酒で煮込み、マッシュルームのピューレとブロッコリーでパイ包みにし、夏野菜の代表格であり野菜の甘みがしっかりと感じられるトウモロコシのソースと共にお召し上がりいただく「牛ホホ肉アンクルートトウモロコシソース」を。

スープは滋味深い味わいでミラノ・グリルのスペシャリテである「牛タンハモモロヘイヤコンソメスープ」と、メインディッシュには定番の「佐賀牛サーロインのグリル」、デザートには桃のムースとアールグレイのクリームにフランボワーズのエキュームに、白桃と赤桃のソルベを添えた「白桃アールグレイフランボワーズ」をご用意いたします。

Information-イベント情報-

開催日	2024年6月1日(土)～2024年8月31日(土)
詳細	【サマーシグニチャーコース・スカラ】本日のアミューズフリュイ・ド・メール牛ホホ肉/アンクルート/トウモロコシソース牛タン/ハモ/モロヘイヤ/コンソメスープアナゴ/ホタテ/ウニリゾット/ぺルノ佐賀牛サーロインのグリル/アーティーチョーク/トリュフ白桃/アールグレイ/フランボワーズコーヒーまたはロンネフェルト紅茶セレクション
時間	17:30～21:00(LO20:00)
場所	ハイアットリージェンシー横浜 1階 MILANO\|GRILL ミラノ・グリルGoogle map
エリア	元町・山手・中華街・山下公園
料金	16,000円 ※消費税・サービス料込みその他、以下の2コースのご用意もございます。 "ガレリア"12,000円 "ミラノ"25,000円
お問合せ	ハイアットリージェンシー横浜レストラン予約
電話番号	045-222-0121
受付時間	10:00～19:00
URL	【公式】ハイアットリージェンシー横浜【公式】MILANO\|GRILL ミラノ・グリル“サマーシグニチャーコース・スカラ” ※詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。