ハイアットリージェンシー 横浜では、2023年12月1日(金)から2024年2月29日まで、総料理長がセレクトした冬の食材を存分に味わっていただけるコースメニュー「ウインター・シグニチャーコース ＂スカラ＂」をご用意いたしました。

冷前菜ではシャラン産鴨の胸肉をローストし、キンカンのコンポートを添えて。温前菜ではオマール海老と白子のフリットを濃厚なロブスタークリームソースで、スープはスペシャリティの牛タンコンソメスープをお召し上がりいただき、魚料理は北寄貝をグラタン仕立てでご用意し、メインディッシュは佐賀牛サーロインのグリルを2種類のソースでご堪能いただきます。デザートには香り豊かな黒トリュフクリームをアイスクリームにサヴァイヨンと合わせてお召し上がりいただけます。