ホテルニューグランド初代総料理長より受け継ぐ伝統メニューを堪能する美食の秋「秋のオールドクラシックフェアⅠ・Ⅱ」

グルメ屋内（雨天OK）

ホテルニューグランドでは、2025年9月1日(月)から11月30日(日)までの期間、初代総料理長サリー・ワイルより代々受け継がれてきた伝統のレシピを提供する「秋のオールドクラシックフェアⅠ・Ⅱ」を販売します。

スープ、メイン料理、デザートのコース仕立てで味わえる同フェアでは、選べるメイン料理を2種提供します。
第一弾では、丁寧に揚げ焼きした仔牛肉にアンチョビやオリーブ、ケッパー、バターなどを使用した爽やかな味わいのソースを合わせたボリュームある一品を、魚料理は蒸し煮にした平目や茸、トマトのライスコロッケを、香り高いモリーユ茸のなめらかなクリームソースで用意。（写真左）
第二弾では、有頭海老に舌平目を巻き付け蒸し煮にし、甲殻類の旨味がたっぷり詰まったアメリカンソースと白ワインのソースを合わせ焼き上げた伝統の一品のほか、丸めたビーフにベーコンを巻き、グリーンペッパー香るクリーミーでコク深いソースが肉の美味しさを引き立てるジューシーな一皿を選べます。（写真右）

めぐる季節を感じながら味わうクラシックホテル伝統メニューの数々を、この機会にいかがでしょうか。

Information-イベント情報-

開催日	秋のオールドクラシックフェアⅠ　2025年9月1日(月)～10月15日(水) 秋のオールドクラシックフェアⅡ　2025年10月16日(木)～11月30日(日)
詳細	秋のオールドクラシックフェアⅠ 期間：2025年9月1日(月)～10月15日(水) 料金：魚料理コース 6,000円 / 肉料理コース 5,500円秋のオールドクラシックフェア Ⅱ 期間：2025年10月16日(木)～11月30日(日) 料金：魚料理コース 5,000円 / 肉料理コース 6,000円 ※上記料金はすべて消費税・サービス料込み
時間	11:00～21:30(L.O. 20:30)
場所	ホテルニューグランド本館1階コーヒーハウス「ザ・カフェ」Google map
エリア	元町・山手・中華街・山下公園
料金	5,000円～（スープ・メイン・デザート・パンまたはライス・コーヒーまたは紅茶／消費税・サービス料）
お問合せ	ホテルニューグランド本館1階コーヒーハウス「ザ・カフェ」
電話番号	045-681-1841(代表)
URL	秋のオールドクラシックフェアⅠ 秋のオールドクラシックフェアⅡ ※詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。