定番のいちごスイーツやブランドいちご、ドリンクメニュー、いちごの雑貨などが勢揃い！
さらに開催10周年を記念した横浜赤レンガ倉庫限定のメニューを各店舗で展開するなど、見逃せない“いちご”が満載！

1月から3月に旬を迎える苺をたっぷり使ったアフタヌーンティーが登場。ストロベリーピューレを使ったウェルカムドリンクや、ストロベリーソースがさわやかな「アオリイカのタルタル」、見た目もかわいらしい「ストロベリーとラズベリーのマカロン」など、苺の甘酸っぱさに思わず笑顔が広がるひとときを過ごせます。

レッド＆ピンクカラーで統一された「いちごとルビーチョコレートのアフタヌーンティー」が初登場。「とちおとめ」や「とちあいか」など選りすぐりのフレッシュな苺を贅沢に使用し、パティシエが一つひとつ作り上げる8種のスイーツをはじめ、美しいビジュアルに心躍る苺づくしのアイテムが3段のティースタンドに並びます。さらに、苺の魅力を余すことなく楽しめるパフェも今季初登場。見た目の美しさはもちろん、幾重にも重なる味わいと食感のハーモニーを堪能できる、大人のためのプレミアムパフェです。そのほか、4種の苺スイーツを盛り合わせたスイーツプレートや果実味あふれるカクテルなど、バータイムまでも楽しめる個性豊かなメニューが揃います。

目にも美しい苺とチョコレートのフレジェをはじめ、苺のムースとチョコレートガナッシュをあわせた「タルトフレーズ」やダックワーズ生地にマスカルポーネクリームとフレッシュな苺を重ねた「マスカルポーネフレーズ」などがショーケースに並びます。また、苺をたっぷり使った「いちごデニッシュ」などのペストリーにも注目です。

あまおうを使用したロールケーキや、ハート型の可愛らしいスコーン、この時期ならではのバラエティ豊かなスイーツやブレッドを楽しめます。

「フローラ」のモチーフ「花とフルーツ」をテーマにしたパフェは、いちごをふんだんに使用し、わたあめのトッピングで華やかに仕上げました。パフェの中に忍ばせた、ピスタチオのアイスや紅茶のクッキー、レモンゼリーなどと一緒に、最後まで飽きずに楽しめます。

いちごの形をあしらった“いちごマカロン”をはじめ、赤やピンク色のスイーツがアフタヌーンティースタンドを彩ります。そのほか、ハート型の“いちごヨーグルトスコーン”や、いちごのソースを添えた“海老マリネと生ハム・キュウリのロール”のセイボリーなど、見ても食べても楽しめるアフタヌーンティーです。

毎年予約開始から5分を待たずに完売となってしまうほど大人気のデザートブッフェ。いちばんの特長は“フレッシュいちごの食べ比べコーナー”で、約6銘柄のいちごの味わいを比較できます。また今回は、レストラン各店舗で開催する「福岡フェア」にちなみ、“あかい・まるい・おおきい・うまい”が特長の「博多あまおう」を用いたスイーツも登場。定番のショートケーキやタルト、グラスデザートなど、数々の“いちごスイーツ”を存分に堪能できます。

上段にはプチガトーの盛り合わせ。鮮やかな赤色が際立つ「あまおうとスパークリングワインジュレ」をはじめ、 あまおうのコンポートと生クリームをふわふわの生地で巻いたロールケーキや、あまおうのハーフカットを載せたタルトスイーツなどが並びます。2段目には、スコーンと季節のフルーツ。3段目には、生ハムの塩味×あまおうの甘味を味わう「生ハムを添えたあまおうのバルサミコ酢風味」や「明太子トースト」などの軽食も揃います。オプションメニューとして、人気のデザートブッフェでも大好評のフレッシュいちご6種を食べ比べできる「いちごマルシェ」(追加料金)も。

国産苺をたっぷりと使用したカスタードベースの旬のタルトです。

14時から限定で提供する季節限定の苺づくしのスペシャルプレート。2月1日(水)までは、はちみつとサワークリームのホイップ、苺のコンフィチュール、苺をサンドした「苺のビスケットサンド」、ほどよい苦みのキャラメル林檎クリームをサンドしたふわふわの「苺とキャラメル林檎のオムレット」、苺のコンフィチュール、ピスタチオプリン、ストロベリージェラートを重ねた「苺とピスタチオプリンのパフェ」と、お好きなスイーツ1品を楽しめます。
2月2日(木)からは、ふわふわの生地ではちみつとサワークリームのホイップを包み、苺とバナナをトッピングした「苺とはちみつホイップのオムレット」、ブリオッシュフレンチトーストに、オレンジが香るカスタード、フルーツをトッピングした「苺とオレンジカスタードのフレンチトースト」、北海道産チーズを使ったティラミスに苺のコンフィチュール、バニラアイスを重ねた「苺のティラミスパフェ」と、お好きなスイーツ1品を楽しめます。

看板メニューのフルーツリコッタパンケーキが苺づくしになったプレミアムシリーズが登場！
長崎県産いちご「恋みのり」をたっぷり散りばめ、苺のホイップバターとストロベリーハニーソースで食べるもちもちのリコッタパンケーキです。その他、桜ソイティーラテ、桜ストロベリーパンケーキサンデーも用意。桜と苺の季節を楽しめます。

国産粒を贅沢にトッピングした「いちごパフェ」は、上品な甘さのディプロマットクリームにパイ生地やスポンジ、ホテルメイドのバニラアイスや濃厚な苺ソースを重ねた最後までワクワクが止まらない満足度の高い一品。リッチな味わいの「あまおうのプレミアムショートケーキ」など、合計4種類の甘酸っぱい苺のハーモニーを楽しめます。

焦がしたエシレバターとラズベリージャムで仕上げられたフィナンシェはチョコレートの風味とラズベリーの甘酸っぱさがアクセントに効いた濃厚な逸品。シュークリームは苺のピューレが入ったチョコレートクリーム、カスタードクリームにフリュイルージュのジャムで果実感を加え、苺の甘みと濃厚なカスタードのコンビネーションを堪能できるスイーツに。近づく春を一足先に感じる華やかなルックスも楽しめます。

「苺の王様」と呼ばれ、そのみずみずしい果肉と甘みが特徴のブランド苺、福岡産‟あまおう”を使用した贅沢なスイーツをふんだんに楽しめます。王道の「ストロベリーショートケーキ」は、濃厚なクレームシャンティとジェノワーズ、‟あまおう”をグラスに詰め込んだかわいらしい一品。サクッとした食感のパイに‟あまおう”をたっぷり挟んだ「ストロベリーパイ」やマスカルポーネチーズと苺の甘みが口の中に広がる「苺のティラミス」など、バラエティに富んだこだわりのストロベリースイーツ12種類が勢ぞろいです。

ホテル最上階から横浜の街並みを眼下に、優雅な時間を過ごせるスカイラウンジ「ベイ・ビュー」にて開催されるストロベリースイーツブッフェ。旬の香り高い“あまおう”をふんだんに使用した、贅沢なストロベリースイーツの数々を楽しめます。

毎年人気の食べ頃いちごを使用した見た目もかわいい品々が並ぶアフタヌーンティーセットです。スコーンはストロベリーと王道のプレーンの2種類、セイボリーにはキッシュとブルスケッタを用意。ドイツの老舗紅茶メーカー「ロンネフェルト」社の香り高い紅茶11種や人気のブレンドコーヒー、アレンジコーヒー等と一緒に、優雅なティータイムを楽しめます。