フレッシュの桃をはじめ、コンポートやソルベなどさまざまな桃の味わいと、食感や香りが異なる多彩な素材を巧みに重ねた、みずみずしい桃の果実味を存分に味わえる目にも美しい贅沢パフェ。

暑い夏の日にふさわしい、デザート感覚で楽しめるフローズンカクテル。目の前に広がる海の景色とともに優雅な夏の宵が過ごせます。

肉厚な桃の果肉とクリーミーな桃のエスプーマを添えて提供する「桃」のかき氷と、ふっくらとした大納言小豆をモチモチの白玉と一緒に味わう「抹茶」の2種のかき氷を提供します。

レストラン開店2周年を記念した、期間限定・特別コースの「グランデセール」メニューとして用意。アップルマンゴーなどのトロピカルフルーツの味わいで、小ぶりながらも満足の一品です。

高さ約20 ㎝のグラスの中には、爽やかな酸味のフランボワーズソース、小豆をアクセントにした抹茶味の「かき氷」、柔らかな食感の「きな粉味のわらび餅」、抹茶アイスとふわふわのクリームが層を重ねます。

国産フレッシュマンゴー、マンゴーコンポート、生姜練乳が入ったかき氷です。氷自体にもマンゴーの風味がついていて、食感のアクセントにピスタチオを飾っています。別皿に添えられたマンゴーソースをかけると、さらにトロピカルな味わいが楽しめる、マンゴー好きにはたまらない一品です。

いちごを混ぜたアイスクリームに、いちごのトッピングを通常の3倍乗せました。美味しいだけではなく、写真映えするアイスクリームです。

「桃のパフェ」は、完熟した桃の優しい甘味と、アマゾンカカオの華やかな香りが相性の良いパフェです。ベースには、ホテルショコラ オリジナルの「カカオソフト ミルク」、希少なアマゾンカカオを使った「カカオホイップ」はフルーティーさが特⾧で、桃との相性も抜群です。プルプルッとした柔らかな桃は、あえて大きめにカットすることで存在感を残しました。色鮮やかで甘酸っぱいラズベリーソースが、桃の優しい甘みを引立てます。中央にザクザク食感のグラハムクッキーを入れて、心地よいアクセントをプラスしています。

自家製のレモネードシロップに炭酸を合わせ、自由が丘にアトリエを構えるクラフトアイスクリームブランド HiO ICE CREAMのレモンシャーベットを浮かべた、お子様から大人まで幅広いお客さまに人気の夏限定ドリンクです。

（左）「国産メロンとバニラアイスのパフェ氷」。瑞々しいメロンをふんだんに使った、バニラアイスとメロンづくしのパフェ氷。
（右）「湘南ゴールドとクリームチーズアイスのパフェ氷」。湘南ゴールドと柑橘系フルーツに、クリームチーズアイスと合わせたフレッシュなパフェ氷。

（左）「ゼスプリ・グリーンキウイとハーブジュレのパフェ」甘みと酸味のバランスが絶妙なグリーンキウイとハーブジュレの爽やかな組み合わせ。グリーンキウイをメインにエルダーフラワーとカモミールが香るジュレ、レモンミルクホイップ、自家製グラノーラ、ミルクジェラート、マンゴーを合わせました。

（右）「ゼスプリ・サンゴールドキウイとハイビスカスジュレのパフェ」ジューシーな甘さのサンゴールドキウイとハイビスカスジュレの相性を楽しんで。サンゴールドキウイをメインにハイビスカスジュレ、レモンミルクホイップ、自家製グラノーラ、クリームチーズジェラート、ラズベリーを合わせました。
※パフェピックは無くなり次第終了します。（デザイン2種ランダム）

食べはじめは牛乳の濃厚さが広がり、後味はすっとなくなるようなあっさりとした口どけで、また食べたくなるようなソフトクリームです。

カラフルなトッピングが楽しい、タイ風かき氷「ナムケンサイ」。エコフレンドリーなおりがみカップを使用し、提供します。

歴史ある和三盆糖を使用した抹茶みつと甘いイチゴを楽しめる伊藤園オリジナルのかき氷です。ほかにも抹茶金時かき氷、きな粉練乳かき氷といったメニューもあります。

マンゴーや苺ミルクフレーバーの氷を削ってつくる、かる～いふわふわ食感のかき氷です。フルーツ、タピオカと一緒にお楽しみください！

自家製のクラフトコーラにシャーベットを合わせた爽やかなドリンクです。

海辺をイメージしたマリンブルーのソーダ。夏の雲のようなミルクソフトクリームでさわやかななつかしい味！夏にピッタリのドリンクです。

ソーダの味は4種類、上にのせるアイスは6種類から好きなものを組み合わせて楽しむことができます。

後味すっきりと楽しめるエクアドル産カカオを店舗併設の工房で焙煎し、完成したチョコレート氷を優しく削り、ふんわり溶けるかき氷に仕上げました。カカオの果肉部分である「パルプ」を使用したふわっととろけるエスプーマと、マンゴーオレンジのコンフィチュールのハーモニーが楽しめる一品です。

毎年人気の「フラッペフェア」。「ももフラッペ」は、カットした桃と風味豊かなアールグレイのシロップを忍ばせ、果実味溢れるすっきりとした味わいが魅力。「いちごフラッペ」は、オリジナルクリームやバニラアイスに相性抜群の果肉入りシロップをたっぷりかけ、甘酸っぱさと果肉の食感を楽しめる一品。「抹茶フラッペ」は、あんこと黒みつを合わせた大人好みな和スイーツです。

パッションフルーツと、カカオ豆を包んでいる果実「カカオパルプ」の芳醇な甘酸っぱさが暑い夏にぴったり！南国フルーツらしい華やかさでフルーティーな味わいが楽しめます。

満月に見立てたチョコレートに、熱々のレモンソース（レモンピール入り）をかけると、中からひんやりとした「ゆず」と「ブラッドオレンジ」の2色のアイスが現れます。柑橘系の酸味と、チョコレートの甘味の爽やかなハーモニーが楽しめます！

台湾かき氷の定番！ミルク味の「台湾かき氷」は、口に入れた瞬間ふわっと溶けて、優しい甘さが広がります。人気の「マンゴー」をはじめ、「ストロベリー」と「チョコレート」の3種類！中華街散策の小休止に「台湾かき氷」で“ひんやり”しませんか？

濃厚な甘さの練乳氷に甘酸っぱいマンゴーソースがたっぷり！

宇治抹茶を使い丁寧に練り上げた抹茶わらび餅、つるんとした食感の抹茶ゼリーやほろ苦さとミルクの味わい豊かな抹茶アイスに老舗製餡所のあんこやミルクパンナコッタを合わせたパフェです。

中に練乳プリン、ピスタチオアイス、ブルーベリーのコンフィチュールが隠れています。とろーり練乳ソースをかけて楽しめます。

毎年人気の「江戸かき氷」は、湧水が豊富で名水と言われる八ヶ岳麓の山梨県北杜市で少雨寒冷な気候を利用して作られた「南アルプス・八ヶ岳」の天然氷を使用。口の中でふわりととける、綿菓子のような口当たりが特徴で、一度食べたら忘れられない美味しさです。和三盆、いちご、マンゴーの3種類。