ENCOREクリスマス~月からの贈り物~

2022年11月09日更新

※こちらのイベントは終了しております。

ENCOREクリスマス~月からの贈り物~ 

横浜東急REIホテルは、2022年12月23日(金)から12月25日(日)までの3日間限定で「ENCOREクリスマス~月からの贈り物~」を販売します。

ホテル料理長・鈴木氏による、洋食と中華をアレンジした新感覚メニューが好評のビストロチャイナ「アンコール」。

2022年は、牛フィレ肉やオマール海老、フカヒレ、蟹などの豪華食材を使用した、華やかなクリスマスディナーコースがお目見え。

「フカヒレスープのフィルム包み」は、サンタクロースのプレゼント袋をイメージ。フカヒレの旨味と白きくらげのコリコリとした食感を贅沢に楽める一品です。また、「オマール海老のフリチュール」は、サクッと揚げたプリプリのオマール海老に、カレー風味をアクセントにした“海老の旨味ソース”をつけていただきます。

そして、メインディッシュには、表面を香ばしく焼き上げた柔らかな牛フィレ肉に、甘味と独特の刺激が特長のゴルゴンゾーラチーズと、甘酸っぱいリンゴを重ね、淡い新雪のようなカルバドスクリームをたっぷり乗せて。フレンチの定番・濃厚なマデラソースとの相性を楽しめるコースです。

このほか、ビストロチャイナ「アンコール」ならではのタパスや蟹チャーハン、可愛らしいデザートも登場します。

開催日 2022年12月23日(金)~12月25日(日)
※要予約
時 間 〔1 部〕17:30~/18:00~〔2 部〕20:00~/20:30~
場 所 横浜東急REIホテル 9階 ビストロチャイナ「アンコール」
エリア みなとみらい21
料 金 1人9,000円
※乾杯用グラススパークリングワインまたはノンアルコールスパークリングベリー付き
◆メニュー
〇クリスマスタパス3種
 ・スモーク帆立のグレープフルーツマリネ
 ・金目鯛とイカのタルタル 野菜のアンサンブル
 ・鴨のオリエンタル風 ワサビの香り
〇フカヒレスープのフィルム包み サンタのプレゼント
〇オマール海老のフリチュール カリフラワーライスとアンディーブブレゼ 海老の旨味ソースで
〇牛フィレ肉のポワレ ゴルゴンゾーラのヴルーテとリンゴのキャラメリーゼカルバドスクリームフェッテのクリスマススタイル
〇蟹チャーハンにコンソメスープを注いで
〇ショコラフランボワ-ズ 雪を積もらせて
〇コーヒー または 紅茶
※小学生以下には「スペシャルキッズプレート」(1人4,000円)もあります。

◆「ENCOREクリスマス~月からの贈り物~」お得な宿泊プラン
クリスマスディナー&朝食付きの宿泊プランも販売します。
〔日にち〕2022年12月23(金)・24日(土)・25日(日)限定
〔客室〕「スタンダードツイン」(1室2名利用時)
〔料金〕ひとり 16,000 円

※イベント内容・スケジュールは直前で変更される場合もあります。詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。

お問合せ 横浜東急REIホテル 9階 ビストロチャイナ「アンコール」
電話番号 045-663-0138
URL
※詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。

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