ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル「特製 冷やし翡翠(ひすい)麺」

2021年05月20日更新

※こちらのイベントは終了しております。

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル「特製 冷やし翡翠(ひすい)麺」 

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルでは、ホテル最上階に位置するメインダイニング・中国料理「驊騮(カリュウ)」にて、2021年6月1日(火)から9月20日(月・祝)までの夏季限定で、「特製 冷やし翡翠(ひすい)麺」を提供します。

ほうれん草を練り込んだのど越しの良い特製の翡翠麺と巧みな技が光る多彩な具材、爽やかなオリジナルダレが織り成す冷やし麺で、ひとときの涼を体感できます。

今年は、旬のあわびやズワイ蟹爪などの高級海鮮食材をはじめ、約20種もの食材のひとつひとつに趣向を凝らし懐石のように盛り合わせた「特選海鮮盛り冷やし翡翠麺」、有頭海老やズワイ蟹、夏野菜など旬の具材を添えた「驊騮 冷やし翡翠麺」の2種を提供。

また、味の決め手となるタレは、田村晃男 総料理長がこだわり抜いた香り豊かな宮崎県産の柚子酢を使用した2種から選択できます。柚子の香りとまろやかな酸味が後を引く「柚子醤油」、3種の胡麻をブレンドした自家製練り胡麻の深いコクの中に柚子の香りが際立つ「柚子胡麻醤油」、どちらも翡翠麺と具材の美味しさを引き立てる絶妙な味わいです。

開催日 2021年6月1日(火)~9月20日(月・祝)
時 間 【ランチ】11:30~14:30(L.O.)/土・日・祝日 11:00~15:00(L.O.)
【ディナー】17:30~19:00(L.O.)/土・日・祝日 17:00~19:00(L.O.)
※営業時間は変更となる場合があります。最新情報は以下、「イベント詳細」からご確認ください。
場 所 ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル 中国料理「驊騮(カリュウ)」(31階)
エリア みなとみらい21エリア
【メニュー詳細】
◆「特選海鮮盛り冷やし翡翠麺」3,600円
あわびやズワイ蟹爪、上質な牛フィレ肉などの高級食材ひとつひとつに工夫を凝らし、懐石料理のように美しく盛り合わせた贅沢な冷やし麺。

◆「驊騮 冷やし翡翠麺」2,600円
有頭海老やズワイ蟹、自家製チャーシューのほか、色鮮やかな夏野菜を添えた季節感あふれる冷やし麺。

※どちらのメニューも、2種のオリジナルタレ(柚子醤油、柚子胡麻醤油)から、好きな味を選択できます。

※イベント内容・スケジュールは直前で変更される場合もあります。詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。

お問合せ ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル レストラン予約
電話番号 045-223-2267
受付時間 10:00~18:00
URL
※詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。

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