JICA横浜では、2021年4月27日(火)から11月21日(日)まで、企画展示「日系人のレシピ －受け継がれる日本の味と家族の記憶－」を開催します。

「食」はその時代の家庭や社会状況を映し出すことから、その料理法を記したレシピは「食」から見た社会の記録でもあります。移住資料館は、日系人の方々が残した様々なレシピ集を保存しています。同展示では、これらレシピ集の一部を紹介し、日系社会における食の変遷や、そこから見える生活や文化、伝統への考え方、更には食の面で中心的な役割を担った「婦人会」等による料理への工夫や、家族や社会への貢献を紹介します。