横浜ベイホテル東急では、2022年3月1日(火)から5月11日(水)まで、2階 オールデイダイニング「カフェ トスカ」にて、「キッチンスタジアム こだわり食紀行「北海道」」を開催します。

例年大好評の“北海道”がテーマのブッフェ。 “アクションコーナー”では、北海道産牛のローストビーフや、サーモンといくらを旨みたっぷりの鮭節醤油で楽しめるミニどんぶり（ディナー限定）、大空町のジャガイモで作った芋もちを、パルメザンチーズでトリュフの薫りとともにクリーミーに仕上げるニョッキ（ディナー限定）など、北海道の食材をバラエティー豊かに登場します。ほかにも、十勝のモールウォッシュチーズと、とかちマッシュの窯焼きピッツァや、北海道のサーモンと十勝産長芋のお寿司仕立てなど、「カフェ トスカ」ならではのアレンジを加えたメニューも登場します。

生産者の思いや食材のストーリーを大切にする、「カフェ トスカ」シェフ・永妻が創り出す北海道メニューの数々。北の大地の美味しさを存分に堪能できます。