ホテルニューグランドでは、2024年1月4日(木)から8日(月・祝)の期間、フランスの伝統的焼き菓子で“王様のお菓子”を意味する「ガレット・デ・ロワ」を販売します。

本場フランスでキリスト教の祝日にあたる公現祭(1月6日)のお祝いに食べる習わしの伝統菓子です。パイの中に「フェーブ」と呼ばれる陶器製のチャームをひとつ隠し、切り分けたピースに入っていた人が王冠をかぶって王様・王女様となり、幸運が1年間続くといわれている縁起物の焼き菓子です。

丁寧に折り込まれたさっくりと香ばしいパイ生地の表面には、伝統的な模様である月桂樹の葉をレイエと呼ばれる飾り切りで美しく描き、優しい甘さのアーモンドクリームを包み焼き上げ。シンプルながらも王道の風格を感じさせる味わいが魅力の一品です。