横浜ベイホテル東急 8名のシェフが贈る春の特別ディナー

グルメ屋内（雨天OK）

横浜ベイホテル東急は、2026年3月27日(金)に、特別ディナーイベント「神奈川の恵み～春の饗宴～」を開催します。

1997年の開業以来、“食”への揺るぎないこだわりを大切にしてきた同ホテルでは、2027年の開業30周年へ向け、館内すべてのレストランのシェフが一堂に会し、神奈川の豊かな食材を用いて一夜限りの特別なコースを創り上げます。

同ホテルとしては4年ぶりとなる、特別ディナーのテーマは「春」。和洋中折衷フルコースディナーと共に、神奈川の和太鼓団体の演出も楽しめます。

この機会に、地元の食材が織りなす春の特別な一夜はいかがでしょうか。

Information-イベント情報-

開催日	2026年3月27日(金)
詳細	【コース内容】和洋中折衷フルコースディナー＆フリーフロー付き【各シェフの紹介】･総料理長能登谷憲司 1989年、銀座東急ホテルフレンチレストランから料理の世界へ。その後、赤坂エクセルホテル東急、京都東急ホテルの総料理長を歴任。2024年4月、横浜ベイホテル東急の総料理長に就任。･「メゾンカイザー」代表取締役木村周一郎アメリカで唯一のFDA(米国食品医薬品局)研究機関である米国立製パン研究所へ留学。ニューヨーク、フランスにて修行を積み、エリック･カイザーの在日パートナーとして、2000年に株式会社ブーランジェリーエリックカイザージャポンを設立。･メインキッチンシェフ原田裕一 2001年10月、現･横浜ベイホテル東急に入社。レストラン「カフェトスカ」配属を経て、メイン宴会キッチンに勤務。2021年メインキッチンシェフ就任。･中国料理「スーツァンレストラン陳」料理長関根忍 1997年赤坂四川飯店に入社、陳建一の薫陶を受ける。2017年には渋谷店のスーシェフを経て、2021年、横浜ベイホテル東急、中国料理「スーツァンレストラン陳」料理長に就任。･オールデイダイニング「カフェトスカ」シェフ辻慎太郎 (地元･神奈川県横浜市出身) 2005年、現･横浜ベイホテル東急に入社。宴会やレストランにて経験を積み、2025年に「カフェトスカ」シェフに就任。･ペストリーシェフ田中麗人和洋菓子店で基礎を学んだ後に、渡仏し、フランスの文化に触れる。帰国後、「アンダーズ東京」のシェフパティシエを務める。2024年より横浜ベイホテル東急のペストリーシェフに就任。･日本料理「大志満」調理長川田勝也料理屋を営む父の背中を見て育ち、料理人の道を目指す。「大志満」に入社し経験を積み、丸の内の「大志満椿壽」調理長を経て、2022年「大志満横浜店」調理長に就任。･フランス料理「クイーン･アリス」シェフ河合真吾 2007年、現･横浜ベイホテル東急に入社。レストラン「カフェトスカ」や「クイーン･アリス」で経験を積む。2025年に「クイーン･アリス」シェフに就任。
時間	受付 18:00 開宴 18:30 ※予約受付 2026年1月19日(月)12:00～
場所	横浜ベイホテル東急地下2階「クイーンズグランドボールルーム」Google map
エリア	みなとみらい21
料金	一般 1名 24,000円コンフォートメンバーズ会員 1名 22,000円 ※上記料金はすべてサービス料･消費税込み
お問合せ	横浜ベイホテル東急レストラン予約
電話番号	045-682-2255
受付時間	10:00～19:00
URL	【公式】3/27(金)限定ディナーイベント「神奈川の恵み～春の饗宴～」 ※詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。