横浜ベイホテル東急　日本の美味を味わう「ディナーブッフェこだわり食材～冬～」

グルメ屋内（雨天OK）

横浜ベイホテル東急2階のオールデイダイニング「カフェトスカ」では、2026年1月9日(金)から3月25日(水)まで、「ディナーブッフェこだわり食材～冬～」を開催します。

「カフェトスカ」シェフ辻慎太郎氏と、ペストリーシェフ田中麗人氏が、日本各地の厳選した食材やその土地の名物や特産品などを集め、オリジナルスタイルの料理を提供します。

お料理を目の前で仕上げる人気の「アクションコーナー」では、看板メニューの「ジューシーに焼き上げたローストビーフ」をはじめ、横浜が発祥とされる「牛鍋」や、島根県産の唐辛子“オロチの爪”とパルミジャーノレッジャーノで仕上げるペペロンチーノなどが味わえます。

ほかにも、青森県産“ふかうら雪人参”の甘みを生かした酢豚や、同じく青森県･十三湖産のしじみのカプチーノスープ、博多名物もつ鍋など、シェフが食材の特徴を活かしたメニューを楽しめます。

全国の美味を一堂に集めた、カフェトスカのディナータイムで、くつろぎのひとときを過ごしみてはいかがでしょうか。

Information-イベント情報-

開催日	2026年1月9日(金)～3月25日(水) 除外日：2月4日(水)・毎週木曜日・ホテル特定日
詳細	【メニュー】ディナーブッフェ「こだわり食材～冬～」 ◆アクションコーナー・横浜発祥の“牛鍋”トスカスタイル・島根県産“オロチの爪”とパルミジャーノレッジャーノで仕上げるペペロンチーノ・青森県十三湖産しじみのカプチーノスープ・ジューシーに焼き上げたローストビーフほか ◆冷製＆温製料理・石川県産五島金時芋のキャラメリゼ・海老とブロッコリーのアボカド和え小田原レモンのさわやかな香りで・三浦市西松の三崎マグロのたたきサラダ・青森県ふかうら雪人参とポークのバルサミコ酢豚・福岡県大木町きのこの里のぶなしめじと博多地どりの生ハムをマリネに・三崎恵水産のマグロのフリット和風タルタルソース・十和田おいらせ長いもとペンネのチーズグラタン・博多名物もつ鍋ほか ◆デザート・あまおうのババロア・足柄抹茶ムース・福岡県産梅酒とフロマージュブランのヴェリーヌ・タルトショコラ・天空の徳島柚子とチョコレートのヴェリーヌほか ※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合があります。
時間	ディナータイム 17:00～21:00(クローズ) ※土曜日(2部制・120分) 1部 17:00～/2部 19:30～
場所	横浜ベイホテル東急 2階オールデイダイニング「カフェトスカ」Google map
エリア	みなとみらい21
料金	〔大人〕平日 7,490円、土日祝 7,990円〔小学生〕全日 3,600円〔4歳以上未就学児〕全日 1,800円 ※上記料金はすべてサービス料・消費税込み
お問合せ	横浜ベイホテル東急　レストラン予約
電話番号	045-682-2255
受付時間	10:00～19:00
URL	イベントホームページへ ※詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。