横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでは、日本料理「木の花」(8階)にて土用の丑の日限定の特別会席「鰻づくし会席」を7月19日(土)と7月31日(木)に販売します。また、昨年好評の「鰻・牛肉会席」を7月1日(火)から7月31日(木)まで提供します。

ホテルの8階にありながら、四季折々の情景が楽しめる日本庭園を構える日本料理「木の花」。旬の素材と伝統の技が織りなす本格和食を完全個室で楽しめることも人気のレストランです。

今年もいよいよ夏到来の兆しを前に、毎年人気のスタミナ食材「鰻」を使用したメニューを販売。土用の丑の日が2回ある本年は、まさに“うなぎ月”。

特別会席「鰻づくし会席」は、食欲の落ちやすい盛夏にふさわしいさっぱりとした「鰻ざく」から始まり、炭火で香ばしく焼き上げた「白焼き」、上品な旨味が広がる「鰻の煮物」、そして贅を尽くした「鰻重」まで、お料理すべてに国産鰻を用いたこだわりの“鰻づくし”を提供。土用の丑の日のランチタイム特別会席として、7月19日(土)と31日(木)の2日間限定で登場します。

「鰻・牛肉会席」は、国産鰻と黒毛和牛、二つの味覚を一度に楽しめるスタミナあふれるディナー会席。夏の訪れを感じさせる「鬼灯（ほおずき）」をあしらった前菜や、旬の「玉蜀黍（とうもろこし）」の揚げ物、夏野菜の冷たい煮物など、季節感あふれる逸品をが揃います。きめ細やかな霜降りと、やわらかな舌ざわりが魅力の「米沢牛の石焼き」を堪能した後は、自慢の出汁で仕立てた「肝吸い」と料理長こだわりのたれでじっくり焼き上げた「鰻重」を楽しむことができます。 栄養価に優れ夏の滋養に最適とされる「鰻」を、落ち着いた個室にて堪能できます。