横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズフレンチ「ベイ・ビュー」黒毛和牛とオマール海老のWメインで贈る至福のクリスマスディナー

グルメ

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズでは、ホテル最上階28階「ベイ・ビュー」にて、2024年12月21日(土)から12月25日(水)まで期間限定にてクリスマスを祝う豪華食材を使用したディナーコースなどを提供します。

横浜の美しい夜景が楽しめる「ベイ・ビュー」では、街が煌めくホリデーシーズンに旬の素材をふんだんに使用した、本格フレンチディナーコースを提供。髙木シェフが心を込めて用意する「Christmas Dinner」は、キャビアと三崎港直送本マグロのタルタルからスタート。オードブルにはタラバ蟹・ホタテ・雲丹のコンソメゼリーの上に、クリスマスリースに見立てたカダイフを乗せたフォトジェニックな一皿を用意。ダブルメインの魚料理には、オマール海老の口当たりの良いナージュ仕立てを、肉料理には黒毛和牛とフォアグラのポワレをトリュフのソースで仕上げ、贅沢に提供します。
コースを締めくくるデザートには、ベネズエラ産の希少なカカオ”チュアオ”のホワイトチョコレートムースとピスタチオのアイスなど、ホワイトクリスマスをイメージしたフェスティブシーズンにぴったりな一皿を届けます。

Information-イベント情報-

開催日	2024年12月21日(土)～12月25日(水)
詳細	【メニュー】＜アミューズ＞・キャビアと三崎港直送本マグロのタルタル　　　　・フロマージュブラン　ブリオッシュのメルバトースト添え＜オードブル＞・タラバ蟹・帆立・雲丹のコンソメゼリー　カダイフをクリスマスリースに見立てて＜スープ＞・フォアグラのロワイヤル　紅玉のキャラメリゼ　15年熟成バルサミコソース＜魚料理＞・オマール海老のナージュ仕立て　カフィアライムの香り＜肉料理＞・黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのポワレ　トリュフとバイオレットマスタードのソース＜デザート＞・ベネズエラ産カカオ”チュアオ”のホワイトチョコレートムース　～ホワイトクリスマスをイメージして～＜その他＞・横市フロマージュ舎の横市バター・パン・コーヒー・ミニャルディーズ
時間	17:00～22:00 2時間制
場所	横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ　フレンチ「ベイ・ビュー」Google map
エリア	横浜駅周辺
料金	Christmas Dinner 30,000円 Luxury Christmas Dinner 40,000円(ドンペリニヨン×あまおうまたは、あまおうスパークリングモクテルつき魚料理・肉料理はアップグレードメニュー) ※上記料金はサービス料・消費税込み
お問合せ	横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ　レストラン総合予約
電話番号	045-411-1188
受付時間	10:00～19:00
URL	イベントホームページへ ※詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。