ホテルニューグランド本館1階イタリアンレストラン イル・ジャルディーノでは、2024年6月1日(土)から8月31日(土)まで、真夏の太陽に負けない多彩な肉料理を提供する期間限定ディナーコース「Viva Carni！」を販売します。

しっとりとした生ハムに、ミルクを使用して熟成された1,000年以上の歴史をもつロディジャーノチーズを添えた前菜や、レモンが香るサルシッチャのパスタ、彩り豊かな夏野菜を添えた牛フィレステーキなど、暑さを吹き飛ばすようなパワフルな味わいを楽しめます。
フルコースでは通常3品目を魚料理で提供するところ、同メニューではホロホロ鳥、仔羊、アグー豚、京鴨の4種類の肉料理から選ぶことができます。肉の旨味際立つ品々は、イタリアンワインとのペアリングがおすすめです。