横浜ガストロノミ協議会は、2024年9月30日(月)ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルにて、「アペリティフ 2024 食の祭典 in 横濱」を開催します。

「アペリティフ」とは、食事の前にみんなで集まってワイン片手にアミューズブーシュなどを楽しむ時間のことを指します。ゆとりある食習慣の啓蒙を推し進めるイベントとしてフランスから横浜にやってきて21年。横浜リヨン姉妹都市提携65周年を迎え、開催します。

会場では、料理人やパティシエ、ソムリエ、バーテンダーらが趣向をこらしたアミューズブーシュ(一口料理やおつまみ)やデザート、ワイン、カクテルなどを提供します。今回は1月1日の震災により、被災した能登の復興を願い、収益金の全てを支援金とします。また、生糸輸出港横浜と絹の古都リヨンの姉妹都市提携65周年にちなみ、“美食の街”リヨンの紹介と横浜ならではのリヨン料理を提供します。さらに、会場では、マルシェを開催。横浜の食材や能登の名産を販売します。