新横浜プリンスホテルでは、「ブッフェダイニング ケッヘル」にて、2023年6月27日(火)・28日(水)の2日間限定で、メロンと桃のスイーツが楽しめるスイーツブッフェ「Sweets Night Buffet -Melon＆Peach-」を開催します。待ちに待った夏の訪れを前に、一足早く夏の気分を盛り上げるメロンと桃を使用したメニューの数々を存分に堪能できるスイーツブッフェです。

濃厚な味わいの赤肉メロンをふんだんに使用し、優しい甘さと酸味のクリームチーズアイスを合わせた「赤肉メロンモンブラン」や、丸くくりぬいたメロンの果肉と表面の模様がかわいらしい「ロールケーキ」、メロンの果肉をたっぷりと使用した「メロンとホワイトチョコのケーキ」など、メロンスイーツの数々を楽しめます。

また、バジルと生ハムのカッペリーニにメロンのエスプーマを絞り、甘みとメロンの香りをアクセントにしたフードメニューも登場し、計11種類のメロンメニューを楽しめます。桃を使用したメニューでは、桃のタルトや桃のテリーヌ、桃とチェリーのマフィンのほか、焼きたてを提供する「桃のサバイヨンソースグラタン」、桃をイメージした可愛らしい見た目のフードメニュー「桃のヴィシソワーズ コンソメゼリーとともに」など、見た目も華やかなメニューを楽しむことができます。

パフォーマンスキッチンでは、パティシエとシェフが目の前で調理して、提供するのはもちろん、シェイカーを振って仕上げるケッヘルオリジナルのノンアルコールメロンカクテルも楽しむことができます。夏を感じるメロンと桃を使用したメニューの数々を味わうことができ、友人・大切な方とのお食事や、お仕事、何かに取り組んだ自分へのご褒美利用にもおすすめな、2日間限定のスイーツブッフェです。