横浜ベイホテル東急 ディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム こだわり食紀行 みやぎ」開催
※こちらのイベントは終了しております。
横浜ベイホテル東急 2階、オールデイダイニング「カフェ トスカ」では、2024年9月27日(金)から11月27日(水)までの期間限定でディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム こだわり食紀行 みやぎ」を開催します。
宮城県をテーマにしたフェアは、今年で14回目を迎えます。今回も、準備にあたり「カフェ トスカ」シェフ・田京氏が、生産者の方々を訪ねる食材探しの旅へ。当地で感銘を受けたこだわりの食材を用いたメニューを、ブッフェスタイルで提供します。
土日祝・大人限定の“スペシャルディッシュ”には、シェフ・田京のおすすめ「仙台牛のしゃぶしゃぶ」が登場!口当たりよく柔らかで、とろける脂が特徴の宮城県が誇るブランド牛です。その旨味を存分に味わえるよう、しゃぶしゃぶにしてスタッフが席まで届けます。ピリ辛のきくらげ「トマンネーゼきくらー油」とともに、お楽しみください。
また、トリュフの香りが濃厚な卵の味わいを引き立てる「竹鶏ファームのおんたま」や、滑らかでまろやかな味わいの「蔵王クリームチーズ」を用いた窯焼きピッツァ、もちもちとした食感の郷土料理「はっと」をパルミジャーノ・レッジャーノでカルボナーラ風に仕上げた「カフェ トスカ」ならではのメニューも用意。さらに、みやぎ食材を用いたスイーツも見逃せません!
“食材王国みやぎ”の美味しさを楽しめるメニューの数々を存分に堪能してみてはいかがでしょうか。
Information-イベント情報-
開催日 | 2024年9月27日(金)~11月27日(水) ※除外日あり ※ディナーブッフェは木曜日の開催はなし |
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詳細 | 【メニュー例】 ◆スペシャルディッシュ 【1名につき1皿・大人の方限定】 〔土日祝限定〕仙台牛のしゃぶしゃぶトマンネーゼきくらー油を添えて 〔平日限定〕和豚もちぶたのボロニアソーセージ ◆アクションコーナー ・ジューシーに焼き上げたローストビーフ (オニオンソース/ゴリゴリパンチ/仙台味噌ソース) ・和豚もちぶたのしゃぶしゃぶ お好みのソースで ・パルミジャーノ・レッジャーノで仕上げる はっとのクリームソース ・笹かまぼこと野菜のフリット ほか ◆冷製 ・宮城県産 銀鮭のカルパッチョ アブルーガを添えて ・間宮商店 サバ文化干しのオープンサンド ・竹鶏ファームのおんたま トリュフの香り ・宮城県産 有機きくらげと菌床しいたけを和のテイストで ・宮城県産 ホヤのガーリック風味 ・白石温麺のサラダ 胡麻の香り ほか ◆温製 ・宮城県産の魚をアクアパッツァ風に ・仙台麩のグラタン ・宮城県産 ビンチョウマグロのフリット ・チキンのロースト ヤマカノ醤油のテリヤキソース ・竹鶏ファーム竹炭鶏のミンチと山椒の和風カレー ・蔵王クリームチーズのピッツァ ・気仙沼フカフカ団子のスープ ・石堂ファーム にんにくのスープ ほか ◆デザート ・蔵王チーズ苺ティラミス ・タルトポンム ・竹鶏たまごのロールケーキ ・MOLKを使ったパンナコッタ ・すんだのヴェリーヌ ほか ※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合があります。 |
時間 | 17:00~21:00(クローズ) 土曜日は1部 17:00~/ 2部 19:30~(2部制)〔120分制〕 |
場所 | 横浜ベイホテル東急 2階 オールデイダイニング「カフェ トスカ」Google map |
エリア | みなとみらい21 |
料金 | 大人(平日) 7,400円、(土日祝)7,900円 小学生(全日) 3,600円/4歳以上の未就学児(全日) 1,800円 ※表示料金にはサービス料・消費税10%が含まれています。 |
お問合せ | 横浜ベイホテル東急 レストラン予約 |
電話番号 | 045-682-2255 |
受付時間 | 10:00~19:00 |
URL |
※詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。 |
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