ヨコハマ美食楽学 ~ココロと身体にとどく薬膳ツアー ~冬に負けない美ボディをめざそう~
最近、疲れていませんか? 疲れるとひとは自然の中にいきたくなるものです。薬膳とは、自然の法則に従った正しい食で健康を維持する東洋の知恵。 季節に合わせて食材を選ぶのも、薬膳の考え方のひとつです。今回のツアーでは、これから冬にかけて、多くの方が悩む"冷え"や"乾燥"の症状に効果的なさまざまな アプローチを"薬膳"をキーワードに実践しながら、冬に負けない潤いたっぷり、美ボディを目指します。
深井みほ子氏 |
薬膳フレンチメニュー一例 悟空 TEA BAR |
横浜・鎌倉・湘南を中心に、自然とふれあう、ヨガと薬膳のクラスを主宰する深井みほ子氏が、今回のツアーエキスパートです。
フレンチの名店、ミクニヨコハマ料理長・難波秀行氏による薬膳フレンチのオリジナルランチを楽しみながら、薬膳にもとづいた食べ方、
これからの季節に取り入れるべき食材について学ぶほか、深井氏が実践する薬膳ヨガを横浜屈指の観光スポット、山下公園にて青空ヨガとして体験していただきます。
(※雨天時は室内にて同レッスンを実施予定)
さらに、横浜中華街の中国茶カフェでは、冬に負けないお茶を楽しみながら、中国茶の入れ方、香りの楽しみ方を学びます。
ツアー行程
10:00 | みなとみらい線「元町・中華街駅」集合 | ↓ | (徒歩にて移動) |
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↓ | (徒歩にて移動) | 11:45 | 山下公園にて薬膳ヨガレッスン(約45分間) ※雨天時はホテルモントレ横浜にて開催 |
10:20 | 横浜媽祖廟見学 | 12:45 | 山下公園からシーバスにて横浜駅へ移動 |
↓ | (徒歩にて移動) | 13:00 | ミクニヨコハマにて秋の潤い薬膳フレンチ |
11:00 | 悟空TEA BARにて中国茶体験 | 15:10 | 横浜駅にて解散 |
横浜媽祖廟
ツアーポイント
- スタートは、横浜中華街にある横浜媽祖廟を見学。媽祖は約千年前に実在したとされる女性で、航海安全守護神であることから、 旅の安全を祈る神様としても知られています。本殿には縁結びの神様「月下美人」のほか、子宝の神様、安産の神様も祭られており、 女性ならではの願いに効くパワースポットでもあります。希望者は「よく当たる」と噂の中国式のおみくじを引くことも可能です。 (※おみくじ代別途要)
- 中国茶が気軽に楽しめる悟空TEA BARで、これからの季節にオススメのお茶の選び方や、お茶の入れ方、楽しみ方を学びます。
- 深井氏によるヨガレッスン(約45分)を山下公園で開催。海の香りや風の音に身をゆだねながら、ココロも身体もリラックしましょう。 冷え(腎臓)や乾燥(肺)に効果的なヨガを中心に。
- ヨガ終了後はシーバスで移動し、ミクニヨコハマにて地元食材をふんだんにつかったツアーオリジナルの秋の潤い薬膳フレンチランチ
(オードブル1品、メイン1品、1ドリンク(※)、デザート、薬膳茶)を召し上がっていただきます。
乾燥に負けない潤い美人になれるメニューを提供予定。(深井氏による、薬膳の解説つき)
悟空TEA BAR
薬膳フレンチメニュー一例
プロフィール
深井みほ子(ふかいみほこ)
1969年東京都生まれ。
幼少期を横浜市磯子区で過ごす。 12年間の事務職を経て、WEBデザイナーに転職。4年後体調を崩し、家族の勧めでヨガを始める。
その後、中医学を学びながら、薬膳とヨガの共通点、「自然治癒力」「体の声を聴く」に重きをおくようになる。
初心者でも楽しめる海ヨガや、食べながら身につける薬膳講座など、日常的な"薬膳ヨガライフ"を提唱する。 現在、ヨガ歴5年、指導歴4年。
http://iiyo-ok.com/
ミクニヨコハマ料理長 難波秀行(なんばひでゆき)
1974年岡山県津山市生まれ。
18歳から厨房に入る。広島、東京のレストランで修業し、2001年渡仏。一時帰国し、ラ・ロシェル南青山の石井シェフに師事し、
再び渡仏。ブルターニュの2つ星「オテル・ド・カランテック」、パリの3つ星「ルドワイヤン」、その支店の1つ星「E.T.C」にて部門シェフ等を務める。
2009年帰国し、三國シェフに出会い、現職に就く。時間があれば畑に出向き、ハーブや野菜・フルーツを摘みに行き、生産者や食材との会話を大切にする。
横浜市より「ミクニ ヨコハマ」が"横浜地産地消サポート店"に認定され、自らも"濱の料理人"のメンバーに加わる。
http://mikuni-yokohama.com/
深井みほ子氏 |
ミクニヨコハマ料理長・難波秀行氏 |