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今年のテーマは「いちごトリップ」。過去最多のべ46店舗が出店し、スイーツやドリンク、グッズ、体験型ブースも充実。
巨大いちごオブジェが迎える会場で、心ときめく時間を楽しめます。
また、全国のいちごを味わいながら、横浜・みなとみらいを中心に計15施設のいちごメニューを巡る“いちごの旅”を提案します。

• スイーツ

クレープから着想を得て、薄く（Thin）のばしたパンケーキ生地をロール状にした独自のスタイルのパンケーキ。メープルバターの濃密なソースに漬け込んだ、風味豊かな生地の上に、いちごを14粒もトッピングした華やかな一品は、果実のみずみずしさと甘酸っぱさが、メープルバターの深みのある香りと重なり合います。

• スイーツ
• アフタヌーンティー

艶やかないちごと宝石のように愛らしいルビーショコラを贅沢に使った、心ときめくアフタヌーンティー。バラの花びらのようなグラスデザートやタルト、ディップなど美しいスイーツが並びます。一口ごとに広がる甘酸っぱいいちごの香りと、フルーティーでまろやかなルビーショコラの余韻をぜひお楽しみください。

• アフタヌーンティー
• スイーツ

ホテルの外観をかたどったティースタンドに、フレジェをはじめ、いちごとミルクのムースケーキやいちごの杏仁パフェなどを華やかに並べた“いちごとミルクのアフタヌーンティー”。旬のいちごをふんだんに使ったスイーツに加え、セイボリーやスコーンも充実。平日17時30分以降には、「パルフェ フレーズ～いちごのパフェ～」がセットになった窓側席確約プランも販売します（1日10食限定）。

• スイーツ

グラスの上に朱色のチョコレートドームを飾った華やかなパフェ。ドームの中には、いちごに寄り添うマスカルポーネとレモンのシャンティ、トップにはフレッシュいちご。中央にはいちごアイスやミルクチョコガナッシュ、ドライストロベリーやナッツを重ね、下層にはベリーとライチ酒のジュレを合わせました。どこを食べてもいちごの魅力が広がる一品です。

• スイーツ

フレッシュな苺の瑞々しさと、軽やかな生クリームの上品な甘さが重なり合うショートケーキに、香り高いバニラアイスを添えた贅沢な一皿です。ひと口ごとに広がる苺の甘酸っぱさとミルクのまろやかさが、心まで満たしてくれます。みなとみらい散策の合間にホテルのゆったりとした空間で優雅なひと時をお過ごしください。

• ビュッフェ

毎年予約開始から数分とたたずに完売となってしまうほど大人気のデザートブッフェ。一番の特長は“フレッシュいちごの食べ比べコーナー”で、約6銘柄のいちごの味わいを比較できます。他にも、定番人気の「ショートケーキ」や「タルト」をはじめ、いちごのクリームで目の前で仕上げる「モンブラン』などいちごづくしのスイーツが勢ぞろいします。

• アフタヌーンティー

プチガトーには、白ワインの風味がいちごの味わいを引き立てる「いちごテリーヌ」や、濃厚なチョコレートタルトに甘酸っぱいクリームを合わせた「いちごとショコラのタルト」などが揃います。また、セイボリーにはトリュフの香りが贅沢な「チキンムース」のほか、キッシュやフルーツサンドも。

• アフタヌーンティー

「第一楽章」「第二楽章」と二つの期間でメニューが変わり、苺がもつ香り・甘み・食感などの多彩な魅力を、異なるラインナップで堪能できます。繊細な口当たりのビスキュイ生地に苺のムースを閉じ込めた「シャルロットフレーズ」は１月限定でご提供。
ホテルメイドのスイーツだけでなく、まるでコース料理の一部のようなセイボリーも魅力のひとつです。

• スイーツ

旬の“苺”を多彩なバリエーションでお届けする毎年人気の「苺フェア」。パフェは苺のシャーベットやムース、ゼリーなど、様々な苺のアレンジを重ね、サクサクのメレンゲや、ホワイトチョコクランチの食感をアクセントに、苺の甘酸っぱさを華麗なビジュアルで表現。ケーキは、あまおうを使用した王道を極めた美味しさが魅力のショートケーキや、苺の果実味を楽しめるタルト、パイ生地とのハーモニーが楽しめるミルフィーユ、可愛らしい装いの苺のムースの4種類を提供。

• アフタヌーンティー

真っ赤な“苺”の魅力を堪能することができる、「苺のアフタヌーンティー」です。苺とラズベリーのジュレにョコレートパンナコッタを重ね、エルダーフラワーゼリーをトッピングしたヴェリーヌや、苺のバタークリームで仕上げたオペラ、ミルフィーユやマカロン、ガナッシュなど、バリエーション豊かな愛らしい苺スイーツがティースタンドを彩ります。甘い香りの苺の魅力をたっぷり詰め込んだ“苺尽くし”のティータイムをご堪能ください。

• アフタヌーンティー

雪景色のような白をテーマに甘酸っぱいイチゴの風味とみずみずしさを活かし、素材の魅力を余すところなく堪能できるまさに「イチゴ尽くし」のアフタヌーンティー。ウェルカムドリンクには苺とほうじ茶を合わせたミルクティーで新感覚のホットドリンクから始まり、繊細で美しい見た目と苺の魅力を味わえるスイーツは全8種類。旬の食材を使用したセイボリー3種類に加え、豆乳ときなこのスコーンを楽しむことができます。

• アフタヌーンティー

自家製苺ジャムやスポンジを重ねショートケーキ風に仕上げたグラスデザート「苺のヴェリーヌ」や、フランボワーズ風味のクランチを周りに散りばめた「苺とココナッツのムース」、苺ガナッシュを挟んだ「ストロベリーマカロン」など、可愛らしさ満載のスイーツで溢れるアフタヌーンティーです。

• スイーツ

1月は、甘酸っぱい苺を主役に多彩なスイーツが並びます。目の前に広がるラインナップから、選ぶ楽しさと苺そのもののフレッシュな魅力を存分にお楽しみください。
2月は、苺にチョコレートのコクと深みを重ね、甘酸っぱさが引き立つ濃厚で満足感のある味わいへ。月ごとに表情を変える苺スイーツの世界をお楽しみください。

• スイーツ

苺の酸味にチョコレートの甘さが重なり合うローズパフェ。グラスには自家製の苺ジャムや北海道産純生クリーム、チョコレートカスタード、厳選した苺などを重ねました。トップに飾った口どけ滑らかな生チョコレートと、可愛らしいローズ形のラズベリームースをどうぞご堪能ください。

• アフタヌーンティー

横浜港を見渡す、開放感あふれるホテル12階バーラウンジでは2025年12月15日(月)から旬の"いちご"をふんだんに使った、「いちごアフタヌーンティー」を提供。「いちごとマスカルポーネのミルフィーユ」や「いちごのレアクリームチーズケーキ」、「いちご大福」などのスイーツに加え、セイボリーに至るまで心ゆくまでいちごを楽しめます。

• スイーツ

旬の苺を主役に、新ペストリーシェフ佐藤浩一氏が手掛ける多彩なストロベリースイーツが登場。定番の苺ショートケーキやフレジエ、ムース、ミルフィーユまで、味わいと美しさを兼ね備えたラインアップ。ビーフシチューなどのライトミールとともに、上質なひとときを楽しめます。

• アフタヌーンティー

旬の苺を贅沢に使用したスイーツや、ホテルメイドのセイボリーを格調高いティースタンドで提供。ドイツの老舗「ロンネフェルト」紅茶やコーヒーと共に、優雅な午後のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。