ハマッ子レガシー物語 第2章 招福門×横浜唯一の醤油蔵「横浜醤油」

2022年01月12日更新

ハマッ子レガシー物語 第2章 招福門×横浜唯一の醤油蔵「横浜醤油」 

横浜中華街の広東料理店 招福門の香港飲茶食べ放題 點心酒家では、2021年11月に開始した横浜市内の老舗食品メーカーとのコラボフェア「ハマッ子レガシー物語」の第2章として、横浜唯一の醤油蔵「横浜醤油」とのコラボフェアを開催します。

「ハマッ子レガシー物語」は、同社と、横浜市内の老舗食品メーカーによるコラボイベントです。老舗が作り出す調味料を、より深く知ってもらい、横浜の地域再発見につなげたいという願いが込められています。

第2章では、昭和12(1937)年に神奈川区で創業し、横浜市のマークでおなじみの「浜菱」を冠し、現存する市内唯一の醤油蔵として醸造を続けている「横浜醤油」とコラボします。無添加と手作りにこだわった醤油やもろみは、食通の間でも知る人ぞ知る存在。同社の商品を使用した点心を、大好評の弊社の香港飲茶食べ放題で楽しめます。

開催日 2022年1月15日(土)~2月27日(日) 予定
時 間 【営業時間】
[平 日] 11:30~20:00(L.O. 19:30) 
[土日祝] 11:00~20:00(L.O. 19:30) 
定休日:月曜日(祝祭日の場合は翌日)
場 所 招福門 横浜本店
エリア 元町・山手・中華街・山下公園
料 金 オーダー式・コース仕立て 『點心酒家』 香港飲茶食べ放題【2時間制】
※招福門厳選中国茶、季節の前菜、香港飲茶食べ放題(25種)、北京ダック、フカヒレ入り五目スープ、本日のデザート付き

大人 3,500円
小学生 1,650円
3歳以上 1,100円(中国茶がジュースに変更。北京ダックはなし)
【コラボメニュー】
◆横浜産無添加手作り醤油使用 風味豊かな点心3種
①金ラベルで煮込んだ豚角煮
丁寧に下ごしらえした豚肉と旬の大根を、醤油の看板商品「金ラベル(濃口醤油)」でじっくりと煮込みました。スパイス控えめのマイルドな味わいで、子どもにも好評です。

②合わせ醤油を使ったピリ辛イカ腸粉
長崎県五島列島産アオリイカのエンペラとゲソを、つるんとしたクレープで包み、蒸し上げた一品。甘みのある合わせ醤油と黒こしょうを煮出したタレが味の決め手です。

③岩中豚のシュウマイ 食べる醤油のせ
具に岩手のブランド豚「岩中豚」を使用し、人気のもろみ商品「食べるしょうゆ」と醤油の副産物である醤油粕を使い、食べるしょうゆをトッピング。濃厚な旨味が魅力です。

※イベント内容・スケジュールは直前で変更される場合もあります。詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。

お問合せ 招福門 横浜本店
電話番号 045-664-4141
URL
※詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。

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