㈱重慶飯店の本館では、2020年7月1日(水)から8月31日(月)まで、四川料理に欠かせない調味料「唐辛子」をテーマに5種類の四川伝統技を生かした唐辛子料理を提供する「やみつき唐辛子フェア」を初めて開催します。

多種多様にある唐辛子の中から、厳選した四川料理通に好まれる肉厚の「二荊条唐辛子（にけいじょうとうがらし）」や、生の唐辛子を塩水に漬け乳酸発酵させ漬物にした、赤と青の2種の自家製発酵唐辛子「泡辣椒（パオラージャン）」を使用した料理など、辛いだけではない、香り豊かな四川料理の世界を存分に堪能できます。