開催日	2026年3月27日(金)
場所	横浜ベイホテル東急 地下2階「クイーンズグランドボールルーム」
エリア	みなとみらい21
料金	一般 1名 24,000円 コンフォートメンバーズ会員 1名 22,000円 ※上記料金はすべてサービス料･消費税込み

【コース内容】
和洋中折衷フルコースディナー＆フリーフロー付き

【各シェフの紹介】
･総料理長 能登谷 憲司
1989年、銀座東急ホテル フレンチレストランから料理の世界へ。その後、赤坂エクセルホテル東急、京都東急ホテルの総料理長を歴任。2024年4月、横浜ベイホテル東急の総料理長に就任。

･「メゾンカイザー」代表取締役 木村 周一郎
アメリカで唯一のFDA(米国食品医薬品局)研究機関である米国立製パン研究所へ留学。ニューヨーク、フランスにて修行を積み、エリック･カイザーの在日パートナーとして、2000年に株式会社ブーランジェリーエリックカイザージャポンを設立。

･メインキッチン シェフ 原田 裕一
2001年10月、現･横浜ベイホテル東急に入社。レストラン「カフェ トスカ」配属を経て、メイン宴会キッチンに勤務。2021年メインキッチンシェフ就任。

･中国料理「スーツァンレストラン陳」 料理長 関根 忍
1997年赤坂四川飯店に入社、陳建一の薫陶を受ける。2017年には渋谷店のスーシェフを経て、2021年、横浜ベイホテル東急、中国料理「スーツァンレストラン陳」料理長に就任。

･オールデイダイニング 「カフェトスカ」 シェフ 辻 慎太郎
(地元･神奈川県横浜市出身)
2005年、現･横浜ベイホテル東急に入社。宴会やレストランにて経験を積み、2025年に「カフェトスカ」シェフに就任。

･ペストリー シェフ 田中 麗人
和洋菓子店で基礎を学んだ後に、渡仏し、フランスの文化に触れる。帰国後、「アンダーズ東京」のシェフパティシエを務める。2024年より横浜ベイホテル東急のペストリーシェフに就任。

･日本料理 「大志満」調理長 川田 勝也
料理屋を営む父の背中を見て育ち、料理人の道を目指す。「大志満」に入社し経験を積み、丸の内の「大志満 椿壽」調理長を経て、2022年「大志満 横浜店」調理長に就任。

･フランス料理 「クイーン･アリス」シェフ 河合 真吾
2007年、現･横浜ベイホテル東急に入社。レストラン「カフェトスカ」や「クイーン･アリス」で経験を積む。2025年に「クイーン･アリス」シェフに就任。

※イベント内容・スケジュールは直前で変更される場合もあります。詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。

お問合せ	横浜ベイホテル東急 レストラン予約
受付電話番号	045-682-2255
URL	【公式】3/27(金)限定 ディナーイベント「神奈川の恵み～春の饗宴～」 ※詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。