チョコレートデザイン（株）は2020年6月4日(木)に三井アウトレットパーク 横浜ベイサイド内に「VANILLABEANS BAYSIDE(バニラビーンズ ベイサイド)」をオープンします。

バニラビーンズは２坪のプレハブからはじまり、2007年からこれまでフェアトレードチョコレートを使い続けてきた横浜発のチョコレートブランドです。記念すべき５店舗目では、専用のアイス工房で出来立てのクラフトチョコレートアイスが登場します。素材はもちろん世界のカカオ豆を自家焙煎、自家製造したこだわりのチョコレート。

バニラビーンズ ベイサイドは、「Think creatively（既成概念にとらわれない）」をテーマにサスティナブルチョコレートの新たな可能性を見出すためのコンセプトショップです。製造時に出てしまう切れ端をアイスに練り込み付加価値をUPさせた濃厚チョコアイスなどを展開。今後は、あえてミルクを使わずに水で仕上げたチョコレートソルベの他、ロスになりそうな果実等ほかの生産物と組み合わせたアイスの開発など継続可能な取り組みも予定しています。

また、ショップでは実店舗初の『生チョコの切れはし』など、製造過程で生まれる「訳ありスイーツ」を不定
期で販売。この売上の一部を、現在行なっている原産国サポート活動の支援金に積み立てることで、顧客と作り手、そして原産国の人々も笑顔になる仕組みづくりを目指します。

※サスティナブルチョコレートとは…カカオ原産国の児童労働・男女差別や低賃金労働などカカオを育てる労働環境の改善をはじめ、カカオ農家の方々が「継続的」に収益を得られる環境を作っていくチョコレートのことを指します。

◆VANILLABEANS BAYSIDE（バニラビーンズ ベイサイド） 概要
【オープン日】2020年6月4日（木）
【営業時間】10:00～20:00 (CAFE L.O 19:00) ※6月7日（日）までは館内統一で11:00～19:00（CAFE L.O 18:00）の短縮営業
【住　　所】横浜市金沢区白帆5-2 三井アウトレットパークCブロック1階

①バニラビーンズ ベイサイド限定カフェメニュー
・VANILLABEANS THE ICE ダブルのみ / コーン or カップ
〔価格〕税別 550円

・ショコラッテ -BAYSIDE limited-
〔価格〕税別 500円（プラス200円で好きなアイスを乗せてフロートに）

②バニラビーンズ ベイサイド限定商品
・実店舗初・訳ありスイーツ各種
※ロングセラー商品「ショーコラ」の製造過程で生まれる「生チョコの切れはし」などを不定期で販売。売上の一部はガーナの女性をサポートする「農園のお母さん応援プロジェクト」の支援金として積み立て。

＜お問合せ＞バニラビーンズ ベイサイド　TEL：045-355-0510