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和果子 江戶家

和果子 江戶家

和果子 江戶家

日式點心是用日本傳統方法製作的點心。小川幸男先生是一名製作日式點心的師傅,他的小店位於弘明寺拱廊商店街一角,幾十年來他一直在這裡製作日本點心。大約60年前,當時弘明寺是橫濱市電車的終點站,小川先生的父親在這裡開了這家小店。 一般來說,取名為“江戶”的店舖會都會與東京有某些聯繫,小川先生的父親就出生在東京。
日式點心的主要原料為糯米,被廣泛使用。 “江戶家”的招牌商品是使用艾草和米粉製作的草餅,此外,最中餅和羊羹也很受歡迎。 價格每個約100日元至500日元。
小川先生每天早起之後,做好一天的準備。如果當天準備的點心都售完,買不到的話,您可以品嚐剛做好的點心。小川先生拍著胸脯說:“我們不使用任何添加物和防腐劑,全部都是最自然的食材,所以比大量成批生產的點心更美味可口。”
如果您想贈送禮物的話,我們將為您用漂亮的包裝紙或包裝盒包裝起來。因為不使用防腐劑,您最好不要寄給遠在歐洲的母親噢。
店內只有日語的表示,員工也不會說外語,請您使用翻譯軟件挑選並品嚐美味的日式點心吧!

商店名稱 和果子 江戶家
營業時間 10:00~18:30 休息日:星期四
地址 橫濱市南區弘明寺町133
電話 045-714-4000
官網 http://www.gumyouji-shoutengai.com/cnts/shop_list/?c=000457144000

鳥忠

鳥忠

鳥忠

橫濱既有米其林星級人氣店,也有路邊新鮮蔬果攤,餐飲形式和種類非常豐富。因為日本人不太喜歡在店外吃飯,所以除了節日以外幾乎很少看到有人擺攤。而且像洛杉磯、倫敦等世界著名城市那樣,隨處可見的人氣餐車在日本也不太常見,偶爾可以看到賣法式薄餅、卡博串烤之類的。總體來說,亞洲其他國家相比日本街邊小攤相當少。
如果要嚴格分類,日本的烤雞串也無法歸入小攤料理。因為大多日本人是買回家,在家裡沾著七味粉、柚子胡椒吃。因為烤雞串量不大,所以也可以坐在公園長凳或是在等電車的時候吃。但真要想吃美味烤雞串的話,那還是要去店裡好好吃。
「鳥忠」,是弘明寺附近的名店,就在車站前。因為沒有座位,大部分人都是買回家吃,但也有人買了就在店門口吃。第三代店主石川先生說「海外遊客喜歡烤雞肉丸、雞肉烤蔥,而日本人最喜歡烤雞皮和烤雞肝。」雖然這家店是烤雞串店,但也賣烤鰻魚。聽說是因為第一代店主自己喜歡吃烤鰻魚。
看著鳥忠的常客們來買烤鰻魚、烤雞串的情形,就彷彿置身於電影之中。平常百姓的日常生活,自然而又溫馨。

商店名稱 鳥忠
營業時間 10:00-20:00 / 定期休息日: 星期三
地址 橫濱市南區通町4-111
電話 045-741-3660
官網 https://goo.gl/oFSHnm

濱田屋

濱田屋

濱田屋

說起日本,可能大家都會想起行走在京都小路上的藝伎,但現在其實平時穿和服或是浴衣的人越來越少了。由於日本少子老齡化日益嚴重,不少人都擔心和服等傳統文化無法繼續傳承。
然而,日本的許多和服師傅並不悲觀。弘明寺商店街就有一家木製房樑和地板很有特色的染織店。店內整齊地擺放著漂亮的和布和精美的小工藝品。這家百年老店接受當地居民的和服、半纏、浴衣的訂製以及洗滌保養等。第三代店主濱田守安先生希望和裁技術今後也能繼續發揚廣大。
有意思的是,外國人在保護日本文化中起了很大的作用。例如,有些外國遊客來日本住民宿、住京都的町家,於是逐漸對日本傳統文化產生興趣。濱田屋也有外國人來,主要購買和布小物件、雜貨以及木屐等。
弘明寺商店街裡有不少代代相傳的老店,店主、員工彼此都認識,互相關照。整個商店街也都熱情歡迎到訪購物的遊客。如果想買日本傳統小飾物或是和服,最推薦的就是濱田屋了。

商店名稱 濱田屋
營業時間 10:00-19:30 / 定期休息日: 星期三
地址 橫濱市南區大岡2-2-18
電話 045-731-0307
官網 https://goo.gl/gy7FGe

藤方豆腐店

藤方豆腐店

藤方豆腐店

日本人愛吃魚愛吃肉。日本大城市市中心到處都能看到壽司、烤肉、烤雞串、炸豬排、牛肉飯、鐵板燒等肉食餐廳,但要找一家素食餐廳卻相當難。其實,有一種食品可以讓普通素食者和純素主義者攝取所需蛋白質。那就是豆腐,哪裡都能買到,而且可以有多種做法和吃法。
在弘明寺商店街開了54年的「藤方豆腐店」就如同豆腐的寶庫。店裡擺放著剛做好的各種豆製品。大多數人都會在店裡點涼拌豆腐,或是買了豆腐回家吃,但剛做好的豆腐是熱的,特別好吃。
藤方的所有豆腐使用代代相傳的方法製作,不添加任何防腐劑。而且豆製品的種類很多,有豆腐做的鬆餅、冰淇淋、炸豆腐、可樂餅等等。豆奶類產品也很受歡迎。有些本地人天天都來藤方買豆腐。豆腐就在店後面的作坊裏製作,能看得見。無論你是素食者還是肉食者,應該去藤方豆腐店看看。

商店名稱 藤方豆腐店
營業時間 11:00-19:00 / 不定期休息
地址 橫濱市南區通町4-115
電話 045-731-4320
官網 http://www.fujikata-umai-tofu.com/index.html