横浜絹フェスティバル連携「シルク入りスィーツ&カクテル」

大さん橋ホールで開催される「第3回 横浜絹フェスティバル」と連携し、横浜市内8ホテルでは、シルク水溶液(国産絹100%を使用し特殊製法によりゲル化した、食品添加物。)を使用したカクテル、スイーツ、コース料理の提供を行います。

※第3回 横浜絹フェスティバル
 http://www.welcome.city.yokohama.jp/ja/tourism/eventinfo/ev_detail.php?bid=yw4361

【開催日時】2018年11月1日(木)~11月17日(土)
【会  場】ホテルニューグランド、横浜ロイヤルパークホテル、ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル
      横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ、新横浜プリンスホテル、ローズホテル横浜、ホテルモントレ横浜
      横浜ベイホテル東急

◆メニュー(順不同)
 ①ホテルニューグランド 本館1階 「シーガーディアンⅡ」
  「シルキーローズ」
  ⇒ラムベースのカクテルで横浜市の花であるローズを添えました。
   ローズのシロップの香りを楽しんで頂くと共にシルクのなめらかな飲み口もお楽しみ下さい。
   シルクを纏った貴婦人のように綺麗になれるカクテルです。

 ②横浜ロイヤルパークホテル 1階ケーキショップ 「コフレ」
  「シルクフロマージュ」
  ⇒レアチーズケーキの中にシルク水溶液と苺のジャムと苺のババロアを入れました。
   表面のナパージュにもシルク水溶液を使用し輝きを出しています。

 ③ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル グルメ&スーベニール 「アイ マリーナ」
  「シルクフロマージュ クリュ」
  ⇒シルクのような究極のなめらかさを追求したクリームチーズケーキです。
   デンマーク産の高品質なクリームチーズを贅沢に使用し、コクがありながらも爽やかなラズベリージュレの
   酸味が引き立つリッチな味わいに仕上げました。

 ④横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ 28階 スカイラウンジ 「ベイ・ビュー」
  「絹泉水(けいせんすい)」
  ⇒日本庭園のしっとりと静やかに苔蒸すような永い時の流れをイメージしています。
   やさしいシルクの手触りのようになめらかな口当たりの良いカクテルです。
   シルクの持つ、やわらかさ、まろやかさを組合せアルコール度数をライトに仕上げました。

 ⑤新横浜プリンスホテル 42階「トップ オブ ヨコハマ バーラウンジ」
  「Rosy cheek(ロージーチーク/|杏絹妃(きょうきひ)」
  ⇒(1)Rosy cheek (写真 左)
   美容効果が期待されるチアシードと美の象徴であるバラのシロップを使用したノンアルコールカクテル。
   シルク水溶液の滑らかな口当たりとバラの花氷で華やかに。
   (2)杏絹妃 (写真 右)
   絹を語る上で外せない世界三大美女「楊貴妃」。
   その名を冠するカクテルを彼女が幼少期に食したと言われる杏でアレンジした甘く飲みやすいカクテルです。

 ⑥ローズホテル横浜 1階 「ケーキショップ」
  「Silk of Heart」
  ⇒甘酸っぱい柔らかなラズベリーゼリーに、純国産繭を使用したシルクを口どけなめらかなベルギー産
   ホワイトチョコレートのガナッシュで包んだキュートなハートショコラです。

 ⑦ホテルモントレ横浜 13階 「エスカーレ」
  「シルクスペシャルコース」
  ⇒「前菜」  プティオードブル(ビッフェスタイル)
   「スープ」 南瓜のポタージュ 絹のような滑らかな泡を浮かべて
   「メイン」  カサゴ・豚ロース・牛フィレをチョイス
   「デザート」 ホワイトチョコレートのムース シルクとラズベリークリーム
   パン&コーヒー

 ⑧横浜ベイホテル東急 2階 ラウンジ 「ソマーハウス」
  「Silk・Chestnut(シルク・チェスナット)」
  ⇒シルク水溶液を使ったなめらかな口どけの2種類のムースケーキです。
   (バニラムース・マロンムース)栗とチョコレートのコンビネーションと、ラム酒の風味がほのかに香る
   生クリームをご一緒にお楽しみ下さい。

<お問合せ>横浜絹フェスティバル実行委員会 TEL:045-662-7510
 

※イベント内容・スケジュールは直前で変更される場合もあります。詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。

横浜絹フェスティバル連携「シルク入りスィーツ&カクテル」 
実施日 2018/11/1(木)~11/17(土)
場 所 ホテルニューグランド、横浜ロイヤルパークホテル、ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル、横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ、新横浜プリンスホテル、ローズホテル横浜、ホテルモントレ横浜、横浜ベイホテル東急
エリア その他エリア
URL イベントホームページへ
※詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。