長崎三島物語~壱岐・対馬・五島列島~

新横浜プリンスホテルでは、長崎県の三島を舞台にしたレストランフェア「長崎三島物語~壱岐・対馬・五島列島~」を2019年1月16日(水)から3月15日(金)まで開催します。

2018年7月「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」が世界遺産に登録され、長崎の注目度が高まっています。長崎港は江戸時代に横浜港とともに開港し、現在も横浜市は長崎市と日本開港五都市観光協議会を結成し相互交流による強い結びつきがあります。そのため、同ホテルでは長崎県東京事務所の協力のもと、横浜市を通じて「開港の街長崎」を楽しんでもらいたいとの思いから、長崎フェアを開催することになりました。開催にあたり、ホテルの調理担当者、仕入担当者が現地に赴き、長崎県の食材やお酒を吟味してメニューを作成しました。

3回目となる今回は、自然と恵まれた漁場を有する「壱岐」・「対馬」・「五島列島」をテーマにした郷土料理や旬の食材の数々をブッフェ、日本料理、西洋料理のレストランのシェフがアレンジしたメニューを取り揃えました。

【開催日】2019年1月16日(水)~3月15日(金)
【会 場】新横浜プリンスホテル
【内 容】下記の通り

(1)ブッフェダイニングケッヘル(2F)
 「味・香り・音」を楽しめるライブキッチンが充実したブッフェダイニングケッヘルでは、
 長崎県の郷土料理や食材を使用したメニューやシェフの一工夫を加えたブッフェメニュー
 を取り揃えました。
【営業時間】17:00~21:30(L.O. 21:00)
【料  金】平 日おとな 5,400円、シニア 5,100円、小学生 3,600円、4才~未就学児 1,000円
      土休日おとな 5,800円、シニア 5,500円、小学生 3,600円、4才~未就学児1,000円
      ※シニアは65才以上
      ※料金は消費税込み(サービス料なし)
【メニュー】
 ■プラスワンメニュー料理長おすすめの追加メニュー
  ・長崎産カラスミと白身魚のカルパッチョからすみのドレッシングで¥900
  ・白身魚のオーブン焼きかっとっぽ風¥1,200
  ・対馬産穴子の一本丸ごと天婦羅¥2,000
 ■ブッフェメニュー和洋中の約40種類のメニュー
  ・オードブル三種
   長崎県産ところてん
   からすみ風新丈とアイコのピンチョス
   長崎沖で水揚げされた真サバの胡麻和え
  ・金の水餃子を柚子風味で
  ・長崎県産豚の角煮パイとともに
  ・長崎県産真鯛のオーブン焼きかっとっぽ風
  ・長崎皿うどん
  ・長崎対馬の伝統料理とんちゃん
  ・ケッヘル風トルコライス
 ■ドリンク長崎県の地酒各種(グラス)
  長崎美人大吟醸2,000円、五島ワイン(マスカット・ベリーA)1,000円
  五島焼酎(芋・麦)800円、壱岐スーパーゴールド、美人梅酒800円

(2)日本料理羽衣「つばき会席」
  彩りよく盛り付けられた長崎の素材をふんだんに詰め込んだ会席です。
【営業時間】平日11:30~15:00(L.O. 14:30)、17:00~21:30(L.O.21:00)
      土休日11:30~17:00
【料  金】15,000円(消費税込み、サービス料10%別途)
【メニュー】
  ・前菜 根三つ葉浸し・一口豚角煮・大村寿司・鶏胸肉スモーク
      トマト・刻み葱・からすみ菜花・天豆塩茹で・ハトシロール
  ・お碗 潮仕立長崎産鯛の潮汁
  ・造り 長崎産魚介を入れた五種盛り
  ・焼物かさご香味野菜セロハン包み
  ・温物あら鍋
  ・合肴長崎牛網焼き・焼ふぐ
  ・食事お好み寿司二貫と五島磯うどんあご出汁仕立
  ・水菓子かんころ餅のデザート五島つばき茶
 ■ドリンク長崎県の地酒各種
  日本酒・焼酎逸品祭~長崎編~グラス1杯 1,000円より
  ①五島麦②五島芋③長崎美人④よこやま


(3)トップオブヨコハマ鉄板焼&ダイニング「長崎ばってん鶏ランチ」
  横浜の景色をご覧いただきながら、長崎県産銘柄鶏を使用した特別ランチコースです。
【営業時間】11:30~15:00(ラストオーダー14:30)
【料  金】3,900円(消費税込み、サービス料10%別途)
【メニュー】
 ・オードブルバリエ
 ・本日のスープ
 ・長崎ばってん鶏のコンフィハニーマスタードソース
 ・ローズマリーポテトとシーザーサラダ添え
 ・パン
 ・みかんのシャーベット柑橘のジュレ
 ・コーヒー


(4)関連イベント
 ■長崎マルシェ
  長崎県の物産コーナーが登場。長崎県のおいしい食材や加工品を販売します。
 【期日】2019年2月9日(土)~11日(月・祝)
 【場所】ブッフェダイニングケッヘル(2F)店頭

 ■長崎県のゆるキャラ「がんばくん」来館
  長崎県の鳥であり、仲の良い鳥として知られる「オシドリ」がモチーフの、
  体操着を着た元気いっぱいのスポーツ少年「がんばくん」が来店し、写真撮影ができます。
 【期日】2019年2月9日(土)~10日(日)
 【場所】ブッフェダイニングケッヘル(2F)店頭

■五島椿油ハンドマッサージ無料体験
 全国有数の椿油の産地でもある五島列島の特産品の魅力を肌で感じることができます。
 【期日】2019年2月9日(土)~11日(月・祝)
 【場所】ブッフェダイニングケッヘル(2F)店頭


<予約・お問合せ>新横浜プリンスホテル レストラン予約係 TEL:045-471-1115(10:00~19:00)

※イベント内容・スケジュールは直前で変更される場合もあります。詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。

長崎三島物語~壱岐・対馬・五島列島~ 
実施日 2019/1/16(水)~3/15(金)
場 所 新横浜プリンスホテル
エリア 新横浜エリア
URL イベントホームページへ
※詳細は主催者のホームページ等でご確認ください。

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