ホテルニューグランドでは、2024年6月1日(土)から7月31日(水)まで、タワー館5階パノラミックレストラン ル・ノルマンディにて「クラシックディナー」を提供します。

歴代のシェフにより大切に繋いできたホテルニューグランドのクラシック料理の品々を、ル・ノルマンディ花木洋一郎料理長がより現代風にアレンジを加えたディナーメニューです。
スモークサーモンや海老のカクテル、パテを彩りよく盛りつけたオードブルの盛り合わせや、白ワインをベースにした奥深い味わいのソースで味わう白身魚のボヌ・ファム風、メインには、国産牛フィレ肉とフォアグラをトリュフのソースとともに味わう贅沢な一品などが提供されます。

愛され受け継がれてきた王道のクラシック料理の味わいを高めつつ現代に蘇らせた至極の晩餐のひとときを、窓辺に広がる横浜港の夕暮れとともにゆっくりと堪能することができます。